小地主[美食文]_分卷阅读_57
“哥,你猜猜啊。”燕白雪觉得哥哥心里应该有底儿。
“得有六十多两吧。”那些配菜光是今早的就有五十多样,再加上自己亲手做的那些丸子,血旺,还有昨日买的那些菜,每一样大概多少串,燕白秋心里多少是有个账目的。
燕白雪眼睛瞪的圆圆的,活像是见鬼了似得。
柳青梅惊呼,像是想到什么,捂着嘴,小声询问:“球球,不会真的有这么多吧。”
燕白生也是惊得不行。
在两老期盼渴望的眼神下,燕白秋重重的点下头:“这还是我保守的估计。”
柳青梅眉开眼笑,用指头点了点燕白雪的额头:“你这丫头,就你一惊一乍的,快点说说今天到底赚了多少钱来着?”
小姑娘伸出很圆润白皙的小手,两只手比划着,嘴里小声的说:“今天赚了有七十三两,两钱十八文,除去那些陈本,可足足五十多两哩。”这不是把小姑娘给惊呆了。
燕白雪在算的时候,还以为自己算错了,再算几次,还是如此,这才放心。
两老嘴巴闭的紧紧的,就跟怀里揣着宝贝似得,格外的小心翼翼。
许久才说:“好,好,这事我们自家人知道就行,别声张,也别太露出太得意的笑容来,等我们家有了一百两余钱,就去钱庄换成银票。”
和昨日一样,柳青梅和燕白雪负责打扫店铺的卫生,父子二人则是去购买猪下水,跟活鱼。
这几条侧街,虽然是一条主街道两侧,可彼此都可以相互穿插,有小路可以走,像燕白秋要去菜市场卖鱼,就可以绕着小路走,省去不少的路。
今天就是走小路,这下路是经过那专门开酒馆菜馆的侧街,燕白秋看了眼,发现这条街生意也不怎么样,心想着,还好当初没有租下这边较为贵的地段。
父子刚离开,再进入小路,前往镇子,这一条街,几个大酒楼菜馆子的几双眼睛都死死的盯着,那视线都快喷出火来了。
“是他们吗?”
站在二楼窗户前,一穿着锦服的中年男子眼神锐利,声音发沉的问道。
一直在旁边默默观察,长得瘦瘦的小厮时不时关注着店家的神色,这一问,嘴角麻利的道:“是啊,可不就是这对父子,就这两天,我们这一条街的生意都开始不行了,除了我们对头的那家,悦来客栈生意跟我家不相上下,可其他的小店,那简直就是没有活路了。可即便我们店菜做的再好吃,有老顾客撑着场子,可这一到中午,那吃饭的点儿,人都没有了,连以往一半都没有,就晚上一撮人,这一天下来,可足足少了上百两银子啊。”
那中年锦服男子脸色黑了下来。
“少了这么多?”
小厮连天叫苦,止不住的吐苦水:“可不是,这还是昨日的情况,估计今天还要惨淡些,今天比昨日,客人还要少些。小老板还叫我去看了看,我到那边一瞧,那些客人可不都在那儿。”
中年男人沉默,半响不发一言。
“那家做的麻辣烫到底所谓何物,当真那般叫人着迷?”中年男人冷声问。
小厮把这些都打听好了,就盼着给大当家的答复呢,这事儿若是一天两天也就算了,可连连如此,怎是得了啊,这条街可是有不少人抱怨,眼睛都盯着那一家呢。
“店家这事儿我都去打听了,那店铺是一家姓燕的人家开的,原先是这镇子上的一个小地主……”
“燕家……”
小厮附和道:“是啊,就是燕家,不过这燕家兄弟姊妹多,分家产分的斗得是你死我活,这燕白生被家里人坑了,他那儿子据说喜欢男人,他喜欢的那男人,跟燕家七八个兄弟合伙坑人,前些时间,剥的分文不剩,险些饿死,好多人都等着看好戏呢。可就前些日子,他那不争气的儿子却是洗心革面,开始在镇子上摆摊子,这才多久,就能在镇子上租店面,也不知道施了什么法,客人就跟脑子坏了,一个个尽是往他家店铺里面钻。”说起来就是来气,这一家,怎么就没有在荒野里饿死算了,跑到镇子来抢他们生意干啥呢。
他们这么大一家酒楼,一天可得几百两的收入,养活多少人啊。
“我听闻那叫麻辣烫的小吃可是简单,就是煮了一锅子水,把客人需要的菜放进里头煮熟就可以,省事的很。”
中年男子有些不信:“就如此简单。”
小厮肯定道:“可不是,楞邪门了,可偏偏客人就喜欢这么吃,也不知道那个胖子怎么想到这个吃法的。”
“那行,你明日派两个师傅过去,好生琢磨琢磨那家店铺的做法,记住,别露出什么马脚来。”
小厮眼睛贼亮贼亮的,一下子就领悟了大当家的意思,欢喜的道:“好的,好的,这事儿肯定会办好。”
第40章 家里琐事
这一条街的人个个都是人精,几乎这家出了这一招其他的几家也不甘示弱,都以先探路的方式为主,让一两个人前去偷师。
这种方法还真的不少见,若是后厨,只能靠品尝其做菜的味道,才能揣测个一二,能够模仿其大致的外形,却做不出拿到菜的内涵。
做菜的内涵其实也就是,味香色俱全,成为一道菜的标志和客人对其独特味道的爱好和记忆。
但是燕白秋他家麻辣烫就不一样了,这明晃晃的摆出来,就在客人面前,现做现吃的那种,很好学的。瞧他家生意火爆,眼红的人可不少,不过也不是所有的都如此,像眼光高远的,自然不会干这种手段,而是钻研下新的菜肴,做出更符合客人口味的菜色来。
太和县平地里刮起了一股子邪风,当事人燕白秋对此一无所知。
这天照常的去杀猪小哥家买了些猪下水,对于今天杀猪小哥没有来店里吃麻辣烫,燕白秋觉得有些淡淡的失落。
他爹死死的盯着他跟那屠户,生怕再腾出什么事来,好在这次没有乱好,这才让他松了口气。
买完了猪下水,又去把需要的鱼,还有牛肉一并也给买了回去。
买的东西有些多,回去的时候每个人手上都是满满的,燕白秋想到自家一下雨就漏水的情况,就跟家里说了说,明天叫些人,把屋子先给补补,在购置一台石磨。
“行啊,那屋子不怎么顶用了,先勉强修修,这事儿我回去的时候就去找些人帮忙,给几个工钱就行。”燕白生说道。
那附近的几个村落,燕白生现在也熟悉了,经常往那边跑,不要脸的讨要些农活儿干,倒是认识一些人。村落的人大抵干完农活都很闲,找活儿干的人多,所以去找还是很容易的。
和往常一样,燕家几人分工合作,燕白生一会去就去了最近的几个村落,找了人,还在石匠师傅那里买了台研磨盘,距离的不是很远,那石匠师傅就找了牛车给石磨拖了过来。
那石匠师傅还带了两个人,在几个人的帮助下,才把那石磨从木板车上给抬下来。
石磨还是新的,那师傅把石磨安放好,又给燕白生说了下怎么用。
燕白秋这时也放下手里的活儿,跑过来围观,就听那老师傅在将。
“这石磨还是新的,暂时还不能用,先给清洗下,就用一点盐水,淋过几次,推着磨盘转几下,多冲洗几次,冲完之后,再给几把豆子,研磨了也别拿出来,浸泡着,这石磨日后就不会掉石头渣渣了。”老师傅千叮万嘱的说完,燕白生掏了钱给那师傅,恭恭敬敬的给送走了。
“得有六十多两吧。”那些配菜光是今早的就有五十多样,再加上自己亲手做的那些丸子,血旺,还有昨日买的那些菜,每一样大概多少串,燕白秋心里多少是有个账目的。
燕白雪眼睛瞪的圆圆的,活像是见鬼了似得。
柳青梅惊呼,像是想到什么,捂着嘴,小声询问:“球球,不会真的有这么多吧。”
燕白生也是惊得不行。
在两老期盼渴望的眼神下,燕白秋重重的点下头:“这还是我保守的估计。”
柳青梅眉开眼笑,用指头点了点燕白雪的额头:“你这丫头,就你一惊一乍的,快点说说今天到底赚了多少钱来着?”
小姑娘伸出很圆润白皙的小手,两只手比划着,嘴里小声的说:“今天赚了有七十三两,两钱十八文,除去那些陈本,可足足五十多两哩。”这不是把小姑娘给惊呆了。
燕白雪在算的时候,还以为自己算错了,再算几次,还是如此,这才放心。
两老嘴巴闭的紧紧的,就跟怀里揣着宝贝似得,格外的小心翼翼。
许久才说:“好,好,这事我们自家人知道就行,别声张,也别太露出太得意的笑容来,等我们家有了一百两余钱,就去钱庄换成银票。”
和昨日一样,柳青梅和燕白雪负责打扫店铺的卫生,父子二人则是去购买猪下水,跟活鱼。
这几条侧街,虽然是一条主街道两侧,可彼此都可以相互穿插,有小路可以走,像燕白秋要去菜市场卖鱼,就可以绕着小路走,省去不少的路。
今天就是走小路,这下路是经过那专门开酒馆菜馆的侧街,燕白秋看了眼,发现这条街生意也不怎么样,心想着,还好当初没有租下这边较为贵的地段。
父子刚离开,再进入小路,前往镇子,这一条街,几个大酒楼菜馆子的几双眼睛都死死的盯着,那视线都快喷出火来了。
“是他们吗?”
站在二楼窗户前,一穿着锦服的中年男子眼神锐利,声音发沉的问道。
一直在旁边默默观察,长得瘦瘦的小厮时不时关注着店家的神色,这一问,嘴角麻利的道:“是啊,可不就是这对父子,就这两天,我们这一条街的生意都开始不行了,除了我们对头的那家,悦来客栈生意跟我家不相上下,可其他的小店,那简直就是没有活路了。可即便我们店菜做的再好吃,有老顾客撑着场子,可这一到中午,那吃饭的点儿,人都没有了,连以往一半都没有,就晚上一撮人,这一天下来,可足足少了上百两银子啊。”
那中年锦服男子脸色黑了下来。
“少了这么多?”
小厮连天叫苦,止不住的吐苦水:“可不是,这还是昨日的情况,估计今天还要惨淡些,今天比昨日,客人还要少些。小老板还叫我去看了看,我到那边一瞧,那些客人可不都在那儿。”
中年男人沉默,半响不发一言。
“那家做的麻辣烫到底所谓何物,当真那般叫人着迷?”中年男人冷声问。
小厮把这些都打听好了,就盼着给大当家的答复呢,这事儿若是一天两天也就算了,可连连如此,怎是得了啊,这条街可是有不少人抱怨,眼睛都盯着那一家呢。
“店家这事儿我都去打听了,那店铺是一家姓燕的人家开的,原先是这镇子上的一个小地主……”
“燕家……”
小厮附和道:“是啊,就是燕家,不过这燕家兄弟姊妹多,分家产分的斗得是你死我活,这燕白生被家里人坑了,他那儿子据说喜欢男人,他喜欢的那男人,跟燕家七八个兄弟合伙坑人,前些时间,剥的分文不剩,险些饿死,好多人都等着看好戏呢。可就前些日子,他那不争气的儿子却是洗心革面,开始在镇子上摆摊子,这才多久,就能在镇子上租店面,也不知道施了什么法,客人就跟脑子坏了,一个个尽是往他家店铺里面钻。”说起来就是来气,这一家,怎么就没有在荒野里饿死算了,跑到镇子来抢他们生意干啥呢。
他们这么大一家酒楼,一天可得几百两的收入,养活多少人啊。
“我听闻那叫麻辣烫的小吃可是简单,就是煮了一锅子水,把客人需要的菜放进里头煮熟就可以,省事的很。”
中年男子有些不信:“就如此简单。”
小厮肯定道:“可不是,楞邪门了,可偏偏客人就喜欢这么吃,也不知道那个胖子怎么想到这个吃法的。”
“那行,你明日派两个师傅过去,好生琢磨琢磨那家店铺的做法,记住,别露出什么马脚来。”
小厮眼睛贼亮贼亮的,一下子就领悟了大当家的意思,欢喜的道:“好的,好的,这事儿肯定会办好。”
第40章 家里琐事
这一条街的人个个都是人精,几乎这家出了这一招其他的几家也不甘示弱,都以先探路的方式为主,让一两个人前去偷师。
这种方法还真的不少见,若是后厨,只能靠品尝其做菜的味道,才能揣测个一二,能够模仿其大致的外形,却做不出拿到菜的内涵。
做菜的内涵其实也就是,味香色俱全,成为一道菜的标志和客人对其独特味道的爱好和记忆。
但是燕白秋他家麻辣烫就不一样了,这明晃晃的摆出来,就在客人面前,现做现吃的那种,很好学的。瞧他家生意火爆,眼红的人可不少,不过也不是所有的都如此,像眼光高远的,自然不会干这种手段,而是钻研下新的菜肴,做出更符合客人口味的菜色来。
太和县平地里刮起了一股子邪风,当事人燕白秋对此一无所知。
这天照常的去杀猪小哥家买了些猪下水,对于今天杀猪小哥没有来店里吃麻辣烫,燕白秋觉得有些淡淡的失落。
他爹死死的盯着他跟那屠户,生怕再腾出什么事来,好在这次没有乱好,这才让他松了口气。
买完了猪下水,又去把需要的鱼,还有牛肉一并也给买了回去。
买的东西有些多,回去的时候每个人手上都是满满的,燕白秋想到自家一下雨就漏水的情况,就跟家里说了说,明天叫些人,把屋子先给补补,在购置一台石磨。
“行啊,那屋子不怎么顶用了,先勉强修修,这事儿我回去的时候就去找些人帮忙,给几个工钱就行。”燕白生说道。
那附近的几个村落,燕白生现在也熟悉了,经常往那边跑,不要脸的讨要些农活儿干,倒是认识一些人。村落的人大抵干完农活都很闲,找活儿干的人多,所以去找还是很容易的。
和往常一样,燕家几人分工合作,燕白生一会去就去了最近的几个村落,找了人,还在石匠师傅那里买了台研磨盘,距离的不是很远,那石匠师傅就找了牛车给石磨拖了过来。
那石匠师傅还带了两个人,在几个人的帮助下,才把那石磨从木板车上给抬下来。
石磨还是新的,那师傅把石磨安放好,又给燕白生说了下怎么用。
燕白秋这时也放下手里的活儿,跑过来围观,就听那老师傅在将。
“这石磨还是新的,暂时还不能用,先给清洗下,就用一点盐水,淋过几次,推着磨盘转几下,多冲洗几次,冲完之后,再给几把豆子,研磨了也别拿出来,浸泡着,这石磨日后就不会掉石头渣渣了。”老师傅千叮万嘱的说完,燕白生掏了钱给那师傅,恭恭敬敬的给送走了。