不装了，我是厨神我摊牌了！ 第175节
“我！”
直播间中。
网友们对于林旭的选择展开了激烈的辩论。
“上一轮剑走偏锋赢了，这一轮不会又要走偏门了吧？”
“烹饪比赛中，凉菜可是减分项。”
“那去年白切鸡怎么能夺冠？那不也是凉菜吗？”
“你不会指望莲藕做出白切鸡的味儿吧？”
“我只是相信林老板能夺冠，什么菜不重要。”
“我也相信他，那么高的厨艺，就算再喜欢玩也会分场合的。”
“……”
在这样的质疑与期待中。
林旭不慌不忙的拿着莲藕开始削皮。
削好皮后将莲藕放进加了白醋的水中清洗两遍，防止氧化变色。
接着，他将拿起菜刀开始薄片。
莲藕多孔。
想切成均匀的薄片就需要付出极大的努力。
因为每次切到孔洞的时候就会出现空刀，很容易造成菜刀的刃口跑偏。
要不是有完美级技法的加持。
林旭刚刚好几次都差点切到手上。
评委席上。
耿立山有些不解的看着正在切莲藕的林旭。
那么多鸡鸭鱼肉等食材不选，为什么偏偏选了莲藕呢？
准备用凉拌的素材打败热炒的荤菜吗？
不是很懂这位小友的选择啊。
旁边的一个评委小声说道：
“纵观整个现代美食史，莲藕类菜品也就当年东瀛首相访华时候被一道凉拌类莲藕所吸引，回去后还念念不忘，写到了自己的回忆录中……”
这话让耿立山一愣，随即想起了这段美谈。
好像那道菜就是这钓鱼台国宾馆的后厨做的。
这位小友，不会要复刻那道菜吧？
耿立山曾经列举过几大遗憾，其中就包含过美食传说中的那道凉拌类莲藕。
他连菜名都不知道。
但听说那桩美谈后却一直念念不忘。
“我也听说过那道菜，叫白玉藕丝，好几个国家的领导来之前还特意要吃这道菜，听说这是二号楼的保留菜式。”
白玉藕丝？
二号楼的保留菜式？
耿立山呼吸一滞。
林旭小友就是代表二号楼参赛的啊。
难道他……
真要做这道白玉藕丝吗？
顾问团那边。
看到林旭用刀把莲藕切成的薄片。
那群老师傅们逐渐停止了笑容。
“老高，这孩子不是要做白玉藕丝吧？”
“应该是，看老高眉眼间那股得意劲儿。”
“靠！那还有什么好比的？当年连我都……不，不光是我，咱们好像都在这道菜面前吃过亏……”
台下。
谢保民正看着师弟切菜的时候，才发现郭卫东不知道什么时候坐在了自己身边。
“老谢，你这师弟是不是要做白玉藕丝？”
谢保民笑眯眯的说道：
“应该是吧，他选这些食材和调料，想做别的也做不了啊。”
郭卫东不死心的问了一句：
“这道菜对刀工要求那么高，他年纪轻轻能学会？”
“东东啊，厨艺这玩意儿不光看努力，还得看天赋，你做不到，不代表别人也做不到……晚上喝什么？我提前把酒准备好。”
郭卫东叹了口气：
“你还是先说去哪吃吧……”
谢保民指了指台上：
“我师弟的店里，让他亲自给你下厨，你觉得咋样？”
“行，晚上我把星海也带过去，好好尝一下冠军的手艺。”
要搁别的菜。
侄子做的咕咾肉还真有可能挣扎一下。
但白玉藕丝一出。
基本上没了翻盘的可能。
毕竟这道菜是招待贵宾用的菜品，从卖相到味道再到口感，全都无可挑剔。
半小时后。
当林旭把做好的白玉藕丝整齐的摆放在盘子里之后，系统的提示音便再次响了起来：
“宿主做出师父高培生的原创菜品，触发师徒任务【薪火相传】：请宿主在一年内，向师父高培生学习三道以上完美级原创菜品，完成后奖励完美级失传菜品抽奖两次，完美级烹饪技法抽奖一次。”
林旭：“……”
原来师父不止一道原创菜品啊。
那还等什么？
学学学！
他正在心里给自己打鸡血的时候，比赛时间到。
工作人员把选手们做好的菜品送到了餐桌前。
评委们纷纷起身。
开始打分！
第一百四十八章 获得冠军！小旭，你能不能来房产交易大厅一趟？
总决赛上的三道菜品各具特点。
菠萝咕咾肉中散发着浓郁的酸甜味，同时还带着菠萝特有的清香。
在油中微微炸过的肉块和点缀在其中的菠萝肉，让人一看就挺有食欲。
可以说，这是一道非常完美的菜品。
看到这道菜时候，林旭下意识的念头就是来两碗米饭，这份菜我包了！
只要喜欢吃酸甜口菜品的人，对这道菜就完全没有抵抗力。
而魏乾做的回锅肉，也极具卖相。
炒得微微带着焦黄的肉片稍稍有些起皱，呈标准的灯盏形。
而里面提味增香的豆瓣酱，也因为剁碎了的缘故，只闻豆瓣香，却看不到一点豆瓣酱，让颜值得到了进一步的提升。
肉片配上蒜苗，让这道菜不仅多了不一样的色泽，同时也有了浓郁的蒜香。
正看着的时候。
魏乾走过来笑着说道：
“林旭，你这手艺真是没得说，心服口服。”
郭星海也是一脸赞同：
“真没想到你居然把二号楼的白玉藕丝学会了，要知道你做这个，我就放飞一下自我做大盘鸡了。”
林旭：“……”
你一个讲究精致的粤菜师傅做大盘鸡？
这违和感也太强了吧？
他笑着说道：
“那伱应该做的，正好我擀点宽面条下进去，大盘鸡裤带面，绝配！”
对其他人来说。
评委打分是最关键的时候。
直播间中。
网友们对于林旭的选择展开了激烈的辩论。
“上一轮剑走偏锋赢了，这一轮不会又要走偏门了吧？”
“烹饪比赛中，凉菜可是减分项。”
“那去年白切鸡怎么能夺冠？那不也是凉菜吗？”
“你不会指望莲藕做出白切鸡的味儿吧？”
“我只是相信林老板能夺冠，什么菜不重要。”
“我也相信他，那么高的厨艺，就算再喜欢玩也会分场合的。”
“……”
在这样的质疑与期待中。
林旭不慌不忙的拿着莲藕开始削皮。
削好皮后将莲藕放进加了白醋的水中清洗两遍，防止氧化变色。
接着，他将拿起菜刀开始薄片。
莲藕多孔。
想切成均匀的薄片就需要付出极大的努力。
因为每次切到孔洞的时候就会出现空刀，很容易造成菜刀的刃口跑偏。
要不是有完美级技法的加持。
林旭刚刚好几次都差点切到手上。
评委席上。
耿立山有些不解的看着正在切莲藕的林旭。
那么多鸡鸭鱼肉等食材不选，为什么偏偏选了莲藕呢？
准备用凉拌的素材打败热炒的荤菜吗？
不是很懂这位小友的选择啊。
旁边的一个评委小声说道：
“纵观整个现代美食史，莲藕类菜品也就当年东瀛首相访华时候被一道凉拌类莲藕所吸引，回去后还念念不忘，写到了自己的回忆录中……”
这话让耿立山一愣，随即想起了这段美谈。
好像那道菜就是这钓鱼台国宾馆的后厨做的。
这位小友，不会要复刻那道菜吧？
耿立山曾经列举过几大遗憾，其中就包含过美食传说中的那道凉拌类莲藕。
他连菜名都不知道。
但听说那桩美谈后却一直念念不忘。
“我也听说过那道菜，叫白玉藕丝，好几个国家的领导来之前还特意要吃这道菜，听说这是二号楼的保留菜式。”
白玉藕丝？
二号楼的保留菜式？
耿立山呼吸一滞。
林旭小友就是代表二号楼参赛的啊。
难道他……
真要做这道白玉藕丝吗？
顾问团那边。
看到林旭用刀把莲藕切成的薄片。
那群老师傅们逐渐停止了笑容。
“老高，这孩子不是要做白玉藕丝吧？”
“应该是，看老高眉眼间那股得意劲儿。”
“靠！那还有什么好比的？当年连我都……不，不光是我，咱们好像都在这道菜面前吃过亏……”
台下。
谢保民正看着师弟切菜的时候，才发现郭卫东不知道什么时候坐在了自己身边。
“老谢，你这师弟是不是要做白玉藕丝？”
谢保民笑眯眯的说道：
“应该是吧，他选这些食材和调料，想做别的也做不了啊。”
郭卫东不死心的问了一句：
“这道菜对刀工要求那么高，他年纪轻轻能学会？”
“东东啊，厨艺这玩意儿不光看努力，还得看天赋，你做不到，不代表别人也做不到……晚上喝什么？我提前把酒准备好。”
郭卫东叹了口气：
“你还是先说去哪吃吧……”
谢保民指了指台上：
“我师弟的店里，让他亲自给你下厨，你觉得咋样？”
“行，晚上我把星海也带过去，好好尝一下冠军的手艺。”
要搁别的菜。
侄子做的咕咾肉还真有可能挣扎一下。
但白玉藕丝一出。
基本上没了翻盘的可能。
毕竟这道菜是招待贵宾用的菜品，从卖相到味道再到口感，全都无可挑剔。
半小时后。
当林旭把做好的白玉藕丝整齐的摆放在盘子里之后，系统的提示音便再次响了起来：
“宿主做出师父高培生的原创菜品，触发师徒任务【薪火相传】：请宿主在一年内，向师父高培生学习三道以上完美级原创菜品，完成后奖励完美级失传菜品抽奖两次，完美级烹饪技法抽奖一次。”
林旭：“……”
原来师父不止一道原创菜品啊。
那还等什么？
学学学！
他正在心里给自己打鸡血的时候，比赛时间到。
工作人员把选手们做好的菜品送到了餐桌前。
评委们纷纷起身。
开始打分！
第一百四十八章 获得冠军！小旭，你能不能来房产交易大厅一趟？
总决赛上的三道菜品各具特点。
菠萝咕咾肉中散发着浓郁的酸甜味，同时还带着菠萝特有的清香。
在油中微微炸过的肉块和点缀在其中的菠萝肉，让人一看就挺有食欲。
可以说，这是一道非常完美的菜品。
看到这道菜时候，林旭下意识的念头就是来两碗米饭，这份菜我包了！
只要喜欢吃酸甜口菜品的人，对这道菜就完全没有抵抗力。
而魏乾做的回锅肉，也极具卖相。
炒得微微带着焦黄的肉片稍稍有些起皱，呈标准的灯盏形。
而里面提味增香的豆瓣酱，也因为剁碎了的缘故，只闻豆瓣香，却看不到一点豆瓣酱，让颜值得到了进一步的提升。
肉片配上蒜苗，让这道菜不仅多了不一样的色泽，同时也有了浓郁的蒜香。
正看着的时候。
魏乾走过来笑着说道：
“林旭，你这手艺真是没得说，心服口服。”
郭星海也是一脸赞同：
“真没想到你居然把二号楼的白玉藕丝学会了，要知道你做这个，我就放飞一下自我做大盘鸡了。”
林旭：“……”
你一个讲究精致的粤菜师傅做大盘鸡？
这违和感也太强了吧？
他笑着说道：
“那伱应该做的，正好我擀点宽面条下进去，大盘鸡裤带面，绝配！”
对其他人来说。
评委打分是最关键的时候。