炊金馔玉不足贵_分卷阅读_67

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  池小秋心中石头落了地:“那便好,我还以为这先生要多难缠,能让你这般紧张。”
  钟应忱今日去前,着实收拾了一番,还特意找了她问身上穿的系的可有什么不妥,她一问才知道,原来他要上高家去拜新先生。
  想想云桥上赶着他想要收学生的吴老头,池小秋便一直紧绷着神经,能让钟应忱这般在意的,一定是个难求的先生。
  钟应忱却笑。
  傻姑娘,这一大清早,总要找个由头,才好上前与你说话哪!
  池小秋这会已然又高兴起来:“那你以后便能去高家上学了?”
  钟应忱本来没什么波动的心便也随着她这一句变得雀跃,他方点头,池小秋便拍手笑道:“那我要给你做个新菜,好歹是件喜事儿,总该贺一贺!”
  池小秋把刚从肉铺买回来的一大块肉怕在砧板上,一刀下去,便正好斩出了一斤肉下来,精肉肥肉正好对半,放进锅里煮上一会儿,便拿出来切作片。
  锅烧热,下肉片,秋油陈酒在锅里头逐渐滚开,眼见着已将肉片煨得半熟,这才加上其他材料。
  山林间采来的香蕈本来已经晒成了干,在水中泡上片刻又舒展开来,恍惚是旧岁时醇厚香嫩的模样。胡桃在门板上一夹,嘎嘣一声外头的壳裂开了缝,露出里头香甜的胡桃仁儿,冬笋把外头的皮削去,刀切过里头的笋肉时,能听到清脆一声,青绿笋片就现在刀尖之下。
  到最后时,池小秋郑重地拿出自己跑了好几条街才选出来的一根好火腿,捡着最好的上方切出来二两肉,这处的肉不咸不淡,肉质最细,连着挑出来的小淡菜,一齐都放进慢慢煨着的肉中去。
  池小秋便蹲在一边掌着火候,手里头端着晒干的花海蜇,等着一会儿再放进去。
  薛一舌本来冷眼看她动作,不知何时出去了,再回来时,手里拿了些嫩绿树芽,递给她道:“再加上二两鹰爪。”
  池小秋看时,原来是嫩芽茶。
  薛一舌哼道:“那钟小子不是不爱吃带荤腥的?加些鹰爪,味便清些。”
  池小秋这几天不愿照他的路子走,总是做这个肉那个肉的,不就是看那小子快走了,变着法让他尝鲜吗?
  池小秋有些不好意思,却还是接了过来。钟应忱看着好养活,其实特别挑嘴,到如今,除了她做出来的肉,再没见过钟应忱主动往别家买肉菜,她便想趁着剩下这几日,好好给让他过过瘾。
  饶是她再舍不得,离着钟应忱离家的日子也越来越近。
  直到这天,一辆驴车停在了巷子口,雇来的帮工在门口唤道:“钟相公,咱们几时开始搬嘞?”
  韩玉娘欢天喜地给他开门,脸上的笑怎么都压不下去:“辛苦小哥了,咱们这儿已收拾的差不多了!”
  她原还怕钟应忱往这巷子里头寻一家来住着,这整个巷弄不过三四人宽,窄窄长长几十步路,到时候走上两步便来了,往门前一杵,抬头不见低头见,搬与不搬又有什么两样!
  可她先是细细打探了左右邻家,既没有要搬的,也没有要租的,这会再见了驴车,便大大松了口气。
  池小秋怎么也挤不出笑脸,她闷闷站在门前,瞧着钟应忱收拾干净的屋子,心头一阵难过。
  铺盖已经收起,露出光秃秃的床板,她好容易摆上的物件都不见了,只剩橱柜空在那里,甚而连放书的痕迹也不见。
  钟应忱还笑对她道:“这屋子空出来也可惜,便让薛师傅住进来也使得。”
  池小秋忽觉他这笑十分碍眼,不知怎么有些生气,哼了一声,也不答他,只拎起包袱便走。
  韩玉娘满心欢喜,竟忘了问钟应忱要搬到何处。
  池小秋只顾着帮忙搬东西,竟也忘了问钟应忱要搬到何处。
  直到她从坐着驴车晃晃荡荡过了小桥,眼瞅着驴车晃进了一条巷子又停下,才发觉,钟应忱这搬的地确实不远。
  这间院落更小,正房一明一暗两间,左右两厢都极小,池小秋跟着钟应忱进了正屋,左右看了看,却见正房侧间月亮门落地罩里头开着一个极大的窗户。
  难道里面还有院子不成?
  池小秋一时好奇,便走到那窗边往外望,眼前顿时豁然开朗。
  这屋子的后檐挑得极宽,如她房间一般都临着河,水挟着片片碎冰慢悠悠流过,不时有船荡过去,乌篷上头还顶着些残雪,景致清丽又熟悉。
  池小秋瞧了一会儿,终于恍然大悟,这窗子正对的那边,不就是她的屋子么!
  她站在这里看景致的功夫,钟应忱已经开了包袱,开始往架格上摆东西,上坐玉兔的桂花树形烛台,明窑豆青釉填彩莲池游鱼纹花口瓷瓶,文房四宝小摆件,山水图,样样都是池小秋原先给他摆的,现如今又让他原样拿了过来,连风干了的小小草泥垛儿都没少。
  池小秋一时怔怔然。
  钟应忱正看过来,笑道:“不知…小秋姑娘可愿再帮我收拾一回屋子?”
  韩玉娘终于送走了钟应忱,喜得半夜多吃了半碗饭,连夜里都睡得十分踏实,一早上起来神清气爽。
  池小秋望望钟应忱的屋子,心里头刚有些失落,往厨下来时,便从那大开的窗子前望见了对岸景光。
  对面也有那么一扇窗,里头框着个青衣公子,眉目清雅,濯然如玉。
  池小秋看过去的一刹,正撞上他抬起的目光,两人一齐笑了起来。
  韩玉娘见池小秋不过黯然了一会儿,便又如往常一般在厨房里头折腾起了她的锅碗瓢盆,不由也心中轻松。
  直到她欣欣然往厨房里头给池小秋送果子,往窗外头多看了那么一眼——
  怎么就这么巧!
  瞥见钟应忱的一刹那,仿佛九天降下雷霆,将韩玉娘劈得外焦里嫩。
  原来他道搬家,竟是这个搬法!
  第78章 蟠龙菜
  二月里, 桃花汛,柳安镇条条河溪眼见着丰盈起来。一棵野桃在堤岸边斜斜扎了根,头一次开得这么绚烂, 整条枝干偏横在水上, 恍若一团嫩红轻云笼在枝头, 灼灼盛放,水下也映出红朦朦一片, 恰给屋后桥头添了一抹娇艳春。光。
  临此好景好时光,薛一舌的脸色却黑如锅底, 沉着脸耷拉着眉, 把池小秋盯得怪不好意思的。
  池小秋手下忙着的是道蟠龙菜,只因钟应忱就快要下场县试了,每日读书读得辛苦, 这菜又能养人意头又好, 正好做出给他吃。
  池小秋现今刀工越发好了,整条草鱼大刺好除, 小刺难剥, 可一点难不倒池小秋。她将去了鱼骨鱼肚的两大块鱼片搁在案上,用刀一层层将鱼肉刮下来, 里头的小刺便渐渐分离出来。
  她做这鱼十分仔细,比平时要慢上一半。
  薛一舌哼了一声:“白教你这么长时间,做个鱼茸都要花这许多功夫。”
  池小秋仔细将刮出的鱼碎又挑了一遍刺:“若是吃饭的时候还在看书,一时不注意卡了怎么办?”
  “你便切作鱼片, 再捣碎不也是一样?”
  “鱼片虽然薄,可刺也没挑出来呀, 吃在嘴里觉不出来,到咽下去时卡住了, 那才是麻烦呢!”池小秋讶异看他一眼:“这不还是师傅你教的吗?”
  薛一舌在她背后翻了个白眼,便是卡住了才好,正好躺在床上养养嗓子,也不必天天坐在这窗前,看得人碍眼。
  自他收了池小秋这个得意弟子,越发把她看做了心尖尖。不独大厨难得,这样有天分、肯用心又这般努力的弟子,一辈子也难寻一个,偏让这绊脚石给扰了去!
  他也就无意中搭眼一瞧,才知晓为什么韩玉娘丧着脸出去了。
  这之后,钟应忱比原先住在这院子里头还便宜。
  池小秋在厨房时,他在窗子前头坐着,池小秋回房里时,他还在窗前坐着,读书便不能找个别地吗?
  池小秋将鱼肉斩做鱼茸,堆在碗里,雪白细嫩,接着又开始折腾猪肉。选大块精肉,剁成肉茸,用水泡上一会儿再沥干,加豆粉、盐、葱姜末搅匀,鸡子磕出蛋清,一并倒进去,再和鱼茸混在一处。
  池小秋点上火,掂起一个圆锅,锅里刷上一层油,打好的鸡蛋液往里头一倒,手握着锅柄就那么一转,一张金黄灿亮正圆的蛋皮就摊了出来。
  她把肉茸放在蛋皮上头,一点点卷起来,上锅蒸透,再起锅时切作一片片,整整齐齐在盘子里蜿蜒码作一条长龙,为了好看,池小秋可以雕出了一个龙头一条龙尾几只龙脚,往前后一放,上面缀上几片青菜。
  池小秋将整个碟子往案上一放,只见盘中一条金龙矫首昂视,腾飞在半空,凛凛有神,十分威风!
  薛一舌没想到她才刚学了几日,便能上手雕出这样好的龙来,又一想这菜如此精心所为是谁,脸上刚绽开的笑便如秋后之花迅速凋零,阴得比先前还厉害。
  池小秋抬头时,正看见薛一舌往窗外头看,一脸怒色。
  薛师傅最近一到厨下,脸色便不好,是为了什么呢?
  池小秋往外头一望,钟应忱卷着书靠着窗子正看得入神,她立即便懂了!
  定是钟应忱搬出去太久,薛师傅想他想得厉害。
  这般一悟,池小秋立刻安慰他:“今儿我做这菜,便是想让钟兄弟回来吃上一顿饭,师傅你一会儿便能见到他了!”
  薛一舌心中一堵,讥讽道:“你还让他过来作甚?天冷时间又紧,你便给他端到眼前不更好么!”
  池小秋正要端菜的手一顿,凝神一思,点头道:“还是师傅想的周到,一来一去不正误了读书时间,我这便给他送去!”
  薛一舌便瞧着池小秋无知无觉兴高采烈去拿竹提篮,又往里头放了个多格小盖碟,醋、酱油、椒盐、辣子、甜酱都放些,凭他喜欢什么口味,总能找着自己要的。
  什么绊脚石,这分明是座拦路的大山!
  薛一舌捂着胸口,险些气倒。
  这拦路大山哪里少了看书的时候,他一上午眼睛已往池小秋这里望上百八十回了!
  这菜清淡软嫩,自带鲜香,不独钟应忱这样不爱肉的能吃上一些,摆到云桥去,更是受欢迎。
  剁出来的鱼茸太多,池小秋便现挤了十几个雪白鱼丸出来,连着新出的时鲜菜,一起做了一大锅翡翠鱼丸汤,里头只微微洒了些细盐,就能让借着青菜的清爽,与鱼肉的鲜甜成就一份好汤。
  池小秋端了汤,一个个食客跟前送过去,恰有一个人问她:“主人家,不知你这鱼肉是怎生剁的,竟吃不出什么细刺。”
  这也不是什么不能与人言的秘辛,池小秋便笑道:“便是剁得再细,小刺总也挑不出来,这是拿刀一层层起的肉。”
  那人生得文气清秀,垂下眼,稍微一点头笑道:“这可真是用心。”
  这话明明没什么,却因着他意味深长的语气,让池小秋觉出两分不舒服,再一瞥见他嘴角带些嘲讽的笑,池小秋便知道了。
  他不信。
  池小秋也不在意,给他搁碗时正瞥着他的手,不由一怔。
  他手心里磨着茧子,位置与池小秋的大差不离,分明是常年掂锅握刀才留下的印记,池小秋不由多看了两眼。
  倒是瞧不出,他这文文弱弱的模样,竟也是个厨子。
  这人触着池小秋的目光,却蓦然一慌,忙将手攥起来,池小秋见他这般不自在,便丢了他去招呼别人去了。
  直到转了一圈回来,小齐哥一边将收的碗盘放回来,一边气道:“今个可算是见着雁过可要拔根翎毛的人,锅盖里头舔油吃的抠唆鬼!”
  又跟其他几个帮工道:“以后再见了这人菜也不送,汤也不送!凡客走了莫要等,立时就撤碗,别再让人钻了空子!”
  池小秋一问才知道,原来方才那食客觑着有送的免费小菜,若买上一份汤还能再送上一小盏,索性过来叫了一碗汤,偷偷摸摸自个拿了馒头过来。将旁人未吃完就搁下的饭食扯到自己边上,只作是自己买的,便大摇大摆往摊上盛了小菜来吃,这般吃上一顿混了个肚饱只费了一碗汤的钱,菜倒盛了好几样。
  池小秋又好气又好笑,竟没想到有人能这般动了脑筋占便宜。
  现下池小秋忙着学艺,这铺子里头多半是小齐哥在张罗,因而池小秋一站在桥边,重新又摆起铜锅煎起蛋皮时,便有许多人都围着过来,看她切菜做肉,切片如飞雪,很是好看,便一边瞧着,一边唧唧喳喳问她。
  “今儿又是做了什么新鲜玩意儿?”
  “小秋,你要找的铺子可有着落了?”
  “若是定了,可得告诉咱们,到时便多个地吃酒了!”
  “可不是,这桥上冬日里头发冻,春夏杨花柳絮乱飞,总不如进店里便宜!我可就等着小秋妹子的新店了!”

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