重生之食味天下_分卷阅读_248
叶蓁和兰渊一人占据一个灶头, 想到什么就做什么, 明明是两个人在做菜, 但是用食材的时候居然没有争执, 并且一道道菜品, 荤素搭配，配合的十分默契。
屋外的一家三口坐在沙发上，前面的电视正开着，但是家里没有一个人的注意力在电视节目上。
他们齐刷刷的闻着厨房里冒出来的食物的香气。
“我闻到了盐水鸭的味道。”刘程说道。
“什么呀！我闻到的明明是烤鸡。”徐欢反驳。
“妈妈, 我要吃饭！”刘焕早就忍不住了，这香味浓的, 肚子都咕咕叫了。刚刚的虎皮蛋糕卷又被妈妈没收了，这不是要饿死他了嘛！
幸好叶蓁和兰渊做菜速度够快, 做的又是快手菜, 没多久, 就可以上桌吃饭了。
“哇塞！好香啊！”刘焕嘴里含着口水，连话都说不清楚了。
眼疾手快，抢了一个黄金虾球，"卡次"的脆感，胡椒粉微微的辣味, 五香粉的味道，以及新鲜河虾的鲜甜混合在一起，让整个虾球味道充满了层次感。
再来一块麻婆豆腐，麻辣中带着鲜香，让人吃的完全停不下来。
刘焕嫌弃一块块吃太麻烦，直接用勺子舀了一大勺，麻婆豆腐拌饭吃了。
徐欢是知道兰渊的水平的，没想到叶蓁的手艺和兰渊也是不分上下，这一桌的菜品，到现在徐欢吃到的，可以说是没有一道不好吃的。
就连她平时不怎么爱吃的韭菜炒蛋，这时候吃起来也是鲜美中带着清新的甘甜，好吃极了。
刘程想着之前的虎皮蛋糕卷，倒是有点高深莫测的味道。等菜都上全了，先举起筷子把所以才都尝了一遍，似乎在慢慢的品着什么。
等一桌子的人都看着他，以为他要说什么，他又接着像没事人似的开始大快朵颐。
“舅舅？”兰渊疑惑的问了一声。
看了兰渊一眼，刘程刚想说什么。
“哎哟我的鸡腿！”
就这一眼，什么还没来得及说，刘程本来看中的鸡腿就被自家臭小子抢走了。
刘程朝着兰渊扔下一句"吃完饭再说"，赶紧把烤鸡的另一个鸡腿给夹了，继续埋头吃饭，一点儿也不理旁边兰渊的瞪视。
等一顿饭吃完。
一家三口满足的瘫倒在椅子上，摸着鼓起的小肚子消食。
刘焕人小但是精灵古怪，把座位移到自己妈妈旁边，然后示意妈妈帮自己揉肚子，像一只求抚摸的小猫。
徐欢嗔怪的看了一眼平时不吃饭，现在居然吃撑了的儿子，最后还是帮他揉起了肚子，让刘焕舒服的直哼哼。
没有人帮自己揉肚子，刘程悄悄的嫉妒的看了一眼舒服的靠着自己老婆的儿子。
刘程：“……”
好想让老婆过来帮自己揉肚子，但是要保持自己作为舅舅的尊严好辛苦啊！
抽出一张纸巾擦了擦嘴，看着叶蓁和兰渊，“你俩的厨艺，这应该是……突破了。”
叶蓁和兰渊对视一眼，然后异口同声的问道，“什么突破了？”
嘿！
还给我装。
刘程不由的翻了个白眼。
他这个刘氏子弟虽然在厨艺上没什么天赋，但是好歹还遗传了一条好舌头。
今天这桌菜，还有叶蓁带来的虎皮蛋糕卷，除了麟级厨师拥有的圆满的意境之外，还有了独属于厨师自己的味道。
更何况菜什么的都是事先准备好的，做什么菜都是临时决定的，有这样的水准，妥妥的已经是麟级厨师了啊！
可是看着兰渊还有叶蓁同样都是一脸茫然的表情，刘程暗自揣测，这两个年轻人，该不会什么都不知道吧？
咳嗽两声，刘程细细的开始跟叶蓁还有兰渊讲起了麟级厨师的特点。
“特级到麟级厨师这个阶段，有一个明显标志，就是能够让吃菜的人品尝到厨师想要传递的一些东西，我们称之为意境。”
坐在一起的叶蓁和兰渊同时点头，表示这个他们都知道。
但是圆满的意境之后呢？
“进入麟级厨师，也是有一个明显的特点，就是你的菜品已经有了一些你独有的特色，这是别人无论怎么模仿都无法模仿出来的东西。”刘程摸着自己的下巴，一副有学问的样子。
“但是做菜的时候没有加其他东西，什么都没变啊？”叶蓁提问。
做完菜之后也有尝过，但是叶蓁觉得和以前并没有什么不同，怎么就说是麟级厨师了呢？！
“这是厨师的经验积累之后，就会逐渐自己产生的一种东西。不然你现在问刘焕，这一桌菜是谁做的，他保管都能分清楚。”刘程为了证明，把自家儿子推了出来。
叶蓁和兰渊看向刘焕。
刘焕抬头挺胸，一副胸有成竹的样子，“黄金虾球，可乐鸡翅，麻婆豆腐还有西兰花都是表嫂做的，剩下的都是表哥做的。”
完全没有错误！
“你怎么知道的？”兰渊问道。
这个问题就有点难倒刘焕了，他两眼茫然，抓了抓后脑勺。
“我就是觉得，那几道菜的感觉和之前的虎皮蛋糕卷很像，就觉得都是表嫂做的。”
这就纯粹是凭感觉了。
但是到了麟级厨师之后真的会不知不觉在菜品中有属于厨师独有的特点吗？
从刘程家出来的时候，叶蓁还有点迷糊。
这一趟见家长，怎么就说到他俩已经成为麟级厨师了呢？！
觉得还是不太清楚如何划分的叶蓁，决定还是跟兰渊一起去询问一下专业人士。
袁昆和黄大厨当然就是叶蓁的第一选择。
＊＊
黄大厨的别墅里。
袁昆，黄大厨，叶蓁，还有兰渊坐在一起。
“你们说，你们可能已经突破麟级厨师了？”
听了叶蓁和兰渊的来意，黄大厨在沉默之后先开口了。
“是兰渊舅舅说的，我们现在还有些迷糊呢！”叶蓁说道。
“真没想到，我前两天还在和袁诚说起你们呢，你们居然就突破了。”袁昆也是匆匆赶过来的，想看看情况到底如何。
他早就知道叶蓁还有兰渊厨艺天赋惊人，进步飞快。
但是这个年纪就成为麟级厨师未免有些太早了吧？袁昆现在是不确定但是又隐隐带着点期待。
“这都不确定，白学了怎么久的厨艺！”黄大厨的语气依然是这么的气人。
“额……就是因为不太确定，所以才找您老来问问啊！”叶蓁凑到黄大厨旁边套近乎。
叶蓁现在已经摸透了黄大厨的脾气，他嘴巴很坏，经常说一些不好听的，但是其实很好哄，多说一些好听的，乖一点，口硬心软的黄大厨就什么难听的话也说不下去了。
黄大厨现在可没时间看叶蓁耍宝，翻出自己的菜谱，从中指出其中一页，"这个……你们两个都会做吗？"
这……叶蓁和兰渊都疑惑，不知道黄大厨想要干什么，但还是点头了。
不是因为黄大厨选的菜太麻烦。相反，太简单了，只是一道普通的家常菜，所以才让叶蓁和兰渊有些迟疑。
“好了，那你们两个都把这道菜做一遍，记住！是完完全全按照我的菜谱做，不准多加也不准少加。”黄大厨下达了任务，就不再说话了。
看叶蓁他们还有些踌躇，不知道该不该立马去厨房，袁昆帮着在旁边解释道，
“既然你们感觉自己突破的麟级厨师，就应该知道麟级厨师的判定就是能够让一道菜拥有属于一个厨师独特的滋味。”
“让你们不改一丝一毫的做一道家常菜，才能够更好的分辨出来你们的厨艺水平。”
原来如此。
叶蓁和兰渊明白了，一起起身，往厨房走去。
黄大厨厨房里的各种食材和调味料一如既往的齐全，连各种厨具也是从最原始的土灶到现代化的智能灶头，什么都有。
选定食材之后，叶蓁和兰渊各自占据一个普通的灶头，开始动手了。
黄大厨指定的菜品是竹笋炒肉。
这倒家常菜，现在经常被用于形容回家遭遇父母的一顿暴揍。
将竹笋切片先放到一旁。肉切片以后，肥肉部分另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时。蒜切成蒜末。
然后开火，等锅烧热，开始不用放油，先把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟左右盛出。
之后在锅里重新放少许油，等油温四成热左右，把肥肉肉片放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香。
“刺啦"的一声，一股蒜香冒了出来，夹杂着肉香。
接着把腌制好的肉片放进去翻炒，炒至肉色发白。再把竹笋倒进锅里，加生抽，翻炒均匀，差不多了就可以出锅了。”
叶蓁和兰渊同时动手，又是严格按照黄大厨的食谱来做的，所以收工也差不多相差一两秒的样子。
在叶蓁和兰渊在做竹笋炒肉的时候，黄大厨和袁昆也在谈话。
“我说，袁小子，你让我帮忙来坐镇。都这么久了，你们的会长怎么还不回来？”没有聊叶蓁和兰渊，黄大厨倒是提到了厨师协会一直没有出现的会长。
“我也没想到，会长这么长时间都不回来。”袁昆有些尴尬。
想当初黄大厨当初好好的隐居，自己研究厨艺，日子过得挺悠闲的。
来到京城，一方面是因为对于叶蓁的厨艺天赋舍不得浪费，想要就近指点叶蓁。
另一方面也是袁昆的拜托，说厨师协会的会长，龙级厨师余味为了突破自己的厨艺水平，说要出去游历，已经消失很长一段时间了。
华国这么大一个国家，厨师协会的会长长时间不见人影，难免会人心不稳。袁昆就拜托黄大厨这个龙级厨师暂时坐镇。
黄大厨也没想到，就一个坐镇，都这么久了，余味那家伙既然还没出现。
“不会出什么事儿了吧？”黄大厨有些担心的问道。
余味虽然比黄大厨年龄小点，但都是老一辈的人了，这万一出点事儿……
“不会的。”袁昆道，“前两天会长和我通过电话，他说还没有突破，需要继续游历。不过，等到一年以后得厨神争霸赛他肯定回来。”
“嘿！这是怕我骂他还是怎么着，居然连电话也不敢跟我打，就只给你打了一个，这样下去我可要回村子里去了。”黄大厨有点不高兴了。
屋外的一家三口坐在沙发上，前面的电视正开着，但是家里没有一个人的注意力在电视节目上。
他们齐刷刷的闻着厨房里冒出来的食物的香气。
“我闻到了盐水鸭的味道。”刘程说道。
“什么呀！我闻到的明明是烤鸡。”徐欢反驳。
“妈妈, 我要吃饭！”刘焕早就忍不住了，这香味浓的, 肚子都咕咕叫了。刚刚的虎皮蛋糕卷又被妈妈没收了，这不是要饿死他了嘛！
幸好叶蓁和兰渊做菜速度够快, 做的又是快手菜, 没多久, 就可以上桌吃饭了。
“哇塞！好香啊！”刘焕嘴里含着口水，连话都说不清楚了。
眼疾手快，抢了一个黄金虾球，"卡次"的脆感，胡椒粉微微的辣味, 五香粉的味道，以及新鲜河虾的鲜甜混合在一起，让整个虾球味道充满了层次感。
再来一块麻婆豆腐，麻辣中带着鲜香，让人吃的完全停不下来。
刘焕嫌弃一块块吃太麻烦，直接用勺子舀了一大勺，麻婆豆腐拌饭吃了。
徐欢是知道兰渊的水平的，没想到叶蓁的手艺和兰渊也是不分上下，这一桌的菜品，到现在徐欢吃到的，可以说是没有一道不好吃的。
就连她平时不怎么爱吃的韭菜炒蛋，这时候吃起来也是鲜美中带着清新的甘甜，好吃极了。
刘程想着之前的虎皮蛋糕卷，倒是有点高深莫测的味道。等菜都上全了，先举起筷子把所以才都尝了一遍，似乎在慢慢的品着什么。
等一桌子的人都看着他，以为他要说什么，他又接着像没事人似的开始大快朵颐。
“舅舅？”兰渊疑惑的问了一声。
看了兰渊一眼，刘程刚想说什么。
“哎哟我的鸡腿！”
就这一眼，什么还没来得及说，刘程本来看中的鸡腿就被自家臭小子抢走了。
刘程朝着兰渊扔下一句"吃完饭再说"，赶紧把烤鸡的另一个鸡腿给夹了，继续埋头吃饭，一点儿也不理旁边兰渊的瞪视。
等一顿饭吃完。
一家三口满足的瘫倒在椅子上，摸着鼓起的小肚子消食。
刘焕人小但是精灵古怪，把座位移到自己妈妈旁边，然后示意妈妈帮自己揉肚子，像一只求抚摸的小猫。
徐欢嗔怪的看了一眼平时不吃饭，现在居然吃撑了的儿子，最后还是帮他揉起了肚子，让刘焕舒服的直哼哼。
没有人帮自己揉肚子，刘程悄悄的嫉妒的看了一眼舒服的靠着自己老婆的儿子。
刘程：“……”
好想让老婆过来帮自己揉肚子，但是要保持自己作为舅舅的尊严好辛苦啊！
抽出一张纸巾擦了擦嘴，看着叶蓁和兰渊，“你俩的厨艺，这应该是……突破了。”
叶蓁和兰渊对视一眼，然后异口同声的问道，“什么突破了？”
嘿！
还给我装。
刘程不由的翻了个白眼。
他这个刘氏子弟虽然在厨艺上没什么天赋，但是好歹还遗传了一条好舌头。
今天这桌菜，还有叶蓁带来的虎皮蛋糕卷，除了麟级厨师拥有的圆满的意境之外，还有了独属于厨师自己的味道。
更何况菜什么的都是事先准备好的，做什么菜都是临时决定的，有这样的水准，妥妥的已经是麟级厨师了啊！
可是看着兰渊还有叶蓁同样都是一脸茫然的表情，刘程暗自揣测，这两个年轻人，该不会什么都不知道吧？
咳嗽两声，刘程细细的开始跟叶蓁还有兰渊讲起了麟级厨师的特点。
“特级到麟级厨师这个阶段，有一个明显标志，就是能够让吃菜的人品尝到厨师想要传递的一些东西，我们称之为意境。”
坐在一起的叶蓁和兰渊同时点头，表示这个他们都知道。
但是圆满的意境之后呢？
“进入麟级厨师，也是有一个明显的特点，就是你的菜品已经有了一些你独有的特色，这是别人无论怎么模仿都无法模仿出来的东西。”刘程摸着自己的下巴，一副有学问的样子。
“但是做菜的时候没有加其他东西，什么都没变啊？”叶蓁提问。
做完菜之后也有尝过，但是叶蓁觉得和以前并没有什么不同，怎么就说是麟级厨师了呢？！
“这是厨师的经验积累之后，就会逐渐自己产生的一种东西。不然你现在问刘焕，这一桌菜是谁做的，他保管都能分清楚。”刘程为了证明，把自家儿子推了出来。
叶蓁和兰渊看向刘焕。
刘焕抬头挺胸，一副胸有成竹的样子，“黄金虾球，可乐鸡翅，麻婆豆腐还有西兰花都是表嫂做的，剩下的都是表哥做的。”
完全没有错误！
“你怎么知道的？”兰渊问道。
这个问题就有点难倒刘焕了，他两眼茫然，抓了抓后脑勺。
“我就是觉得，那几道菜的感觉和之前的虎皮蛋糕卷很像，就觉得都是表嫂做的。”
这就纯粹是凭感觉了。
但是到了麟级厨师之后真的会不知不觉在菜品中有属于厨师独有的特点吗？
从刘程家出来的时候，叶蓁还有点迷糊。
这一趟见家长，怎么就说到他俩已经成为麟级厨师了呢？！
觉得还是不太清楚如何划分的叶蓁，决定还是跟兰渊一起去询问一下专业人士。
袁昆和黄大厨当然就是叶蓁的第一选择。
＊＊
黄大厨的别墅里。
袁昆，黄大厨，叶蓁，还有兰渊坐在一起。
“你们说，你们可能已经突破麟级厨师了？”
听了叶蓁和兰渊的来意，黄大厨在沉默之后先开口了。
“是兰渊舅舅说的，我们现在还有些迷糊呢！”叶蓁说道。
“真没想到，我前两天还在和袁诚说起你们呢，你们居然就突破了。”袁昆也是匆匆赶过来的，想看看情况到底如何。
他早就知道叶蓁还有兰渊厨艺天赋惊人，进步飞快。
但是这个年纪就成为麟级厨师未免有些太早了吧？袁昆现在是不确定但是又隐隐带着点期待。
“这都不确定，白学了怎么久的厨艺！”黄大厨的语气依然是这么的气人。
“额……就是因为不太确定，所以才找您老来问问啊！”叶蓁凑到黄大厨旁边套近乎。
叶蓁现在已经摸透了黄大厨的脾气，他嘴巴很坏，经常说一些不好听的，但是其实很好哄，多说一些好听的，乖一点，口硬心软的黄大厨就什么难听的话也说不下去了。
黄大厨现在可没时间看叶蓁耍宝，翻出自己的菜谱，从中指出其中一页，"这个……你们两个都会做吗？"
这……叶蓁和兰渊都疑惑，不知道黄大厨想要干什么，但还是点头了。
不是因为黄大厨选的菜太麻烦。相反，太简单了，只是一道普通的家常菜，所以才让叶蓁和兰渊有些迟疑。
“好了，那你们两个都把这道菜做一遍，记住！是完完全全按照我的菜谱做，不准多加也不准少加。”黄大厨下达了任务，就不再说话了。
看叶蓁他们还有些踌躇，不知道该不该立马去厨房，袁昆帮着在旁边解释道，
“既然你们感觉自己突破的麟级厨师，就应该知道麟级厨师的判定就是能够让一道菜拥有属于一个厨师独特的滋味。”
“让你们不改一丝一毫的做一道家常菜，才能够更好的分辨出来你们的厨艺水平。”
原来如此。
叶蓁和兰渊明白了，一起起身，往厨房走去。
黄大厨厨房里的各种食材和调味料一如既往的齐全，连各种厨具也是从最原始的土灶到现代化的智能灶头，什么都有。
选定食材之后，叶蓁和兰渊各自占据一个普通的灶头，开始动手了。
黄大厨指定的菜品是竹笋炒肉。
这倒家常菜，现在经常被用于形容回家遭遇父母的一顿暴揍。
将竹笋切片先放到一旁。肉切片以后，肥肉部分另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时。蒜切成蒜末。
然后开火，等锅烧热，开始不用放油，先把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟左右盛出。
之后在锅里重新放少许油，等油温四成热左右，把肥肉肉片放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香。
“刺啦"的一声，一股蒜香冒了出来，夹杂着肉香。
接着把腌制好的肉片放进去翻炒，炒至肉色发白。再把竹笋倒进锅里，加生抽，翻炒均匀，差不多了就可以出锅了。”
叶蓁和兰渊同时动手，又是严格按照黄大厨的食谱来做的，所以收工也差不多相差一两秒的样子。
在叶蓁和兰渊在做竹笋炒肉的时候，黄大厨和袁昆也在谈话。
“我说，袁小子，你让我帮忙来坐镇。都这么久了，你们的会长怎么还不回来？”没有聊叶蓁和兰渊，黄大厨倒是提到了厨师协会一直没有出现的会长。
“我也没想到，会长这么长时间都不回来。”袁昆有些尴尬。
想当初黄大厨当初好好的隐居，自己研究厨艺，日子过得挺悠闲的。
来到京城，一方面是因为对于叶蓁的厨艺天赋舍不得浪费，想要就近指点叶蓁。
另一方面也是袁昆的拜托，说厨师协会的会长，龙级厨师余味为了突破自己的厨艺水平，说要出去游历，已经消失很长一段时间了。
华国这么大一个国家，厨师协会的会长长时间不见人影，难免会人心不稳。袁昆就拜托黄大厨这个龙级厨师暂时坐镇。
黄大厨也没想到，就一个坐镇，都这么久了，余味那家伙既然还没出现。
“不会出什么事儿了吧？”黄大厨有些担心的问道。
余味虽然比黄大厨年龄小点，但都是老一辈的人了，这万一出点事儿……
“不会的。”袁昆道，“前两天会长和我通过电话，他说还没有突破，需要继续游历。不过，等到一年以后得厨神争霸赛他肯定回来。”
“嘿！这是怕我骂他还是怎么着，居然连电话也不敢跟我打，就只给你打了一个，这样下去我可要回村子里去了。”黄大厨有点不高兴了。