重生之食味天下_分卷阅读_192

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  看着楚陌这副不依不饶的样子,叶蓁有了决定。
  叶蓁瞄了一眼系统面板,嘴巴里轻轻吐出一句话,“百分之二十的白苏黎和百分之八十的霞多丽,嗯,再加一点点柠檬以及百里香……”
  话还没有说完,楚陌的脸色就变得异常的难看。
  这、这是他的酒方?!
  他没有想到,他精心研制的酿酒配方居然会被人尝了一口酒水就说出了七七八八。
  “够了!”楚陌阻止了叶蓁继续说下去。
  虽然叶蓁的声音不大,但是靠近楚陌展台的几个人还是能听到零星半点,因此脸上看起来无比的古怪。
  楚陌的酒能被这个姑娘这么容易的酒猜出配方,他们第一时间想到的就是,要不就是酒方泄露了,要不就是楚陌这酒曾经这姑娘见过。
  当然事实上是叶蓁在品尝之后只尝出里面的四成的配方,后来的一些内容都是叶蓁直接从系统鉴定里看到的。
  不过即使叶蓁直说是她当场尝出来的,估计也没有人会相信。
  毕竟如果叶蓁可以直接尝出配方,那在场的所有酿酒人的酒差不多都被叶蓁尝过,那配方不都泄露了,他们还要不要活了?!
  ***
  白苏黎产于西班牙北部的巴斯克地区,而且只有这个地区才有种植,是一种产量极低的白葡萄品种。
  白苏黎的葡萄果串较小,但十分紧凑;果实呈金黄色,颗粒小而圆润。
  受大西洋的调温作用影响,苏黎葡萄酿造的葡萄酒带有柑桔、水果、香草和花香,而口感激爽,如一道闪电般充斥口腔。
  霞多丽,是一种法国有名的白葡萄。它又叫做雪当利、莎当尼、莎当妮,原产自勃艮第,是当前全球最受大家欢迎的葡萄品种,霞多丽是属于早熟型品种。
  由霞多丽酿造出来的葡萄酒,酒精淡,酸度高,主要以青苹果等绿色水果香味为主,少数则口感非常柔顺,以热带水果如哈密瓜等成熟浓重香味为主。
  这种由两种葡萄混合酿造的葡萄酒,楚陌取名叫做三重奏。
  开头入喉的酸,之后的充满刺激的麻,以及最后安抚性的甜。
  这样的味道,叶蓁本以为楚陌果然在酿酒上还是有几分能耐的。即使在总体两千多种酒里还排不上前面,但至少很有新意,完善一下,未必不能冲击前一百名。
  没想到,在查看了系统鉴定的信息之后,叶蓁发现了一点东西,面色就变得古怪起来。
  楚陌还沉浸在配方被泄露的愤怒中,眼睛有点发红的看着叶蓁。
  这个小崽子,她就是自己的克星!!!
  自从回到华国,本来应该名利双收的他自从碰到了叶蓁,就哪哪儿都不顺利。
  楚陌看着叶蓁,把叶蓁当做了他人生中最大的阻碍。
  叶蓁本不想理楚陌的,虽然讨厌他的为人还有做法,也有心找机会帮黄大厨出气,但是叶蓁有自知之明,知道现在还不是时候,她的厨艺水平还不够,需要时间来积蓄力量。
  但是,好好的一个美酒品鉴会,楚陌居然非要他们对着他的酒说出个所以然来,还不让走。
  叶蓁火大,就靠着系统鉴定出来的酒方说了两句,但是也只是泄露了一点点的配方,根本造不成什么巨大的影响。
  可是楚陌却用一种杀父仇人的眼神看着叶蓁,紧紧的盯着,叶蓁他们一走他就拦着。
  叶蓁也气着了,还没完没了了?!
  叶蓁看着楚陌的眼睛,说道:“楚主厨,不知道你有没有听过,一个名字叫做里昂的酿酒师?”
  轻轻的一句话,楚陌的脸色就变得煞白,眼睛里的红色也消下去了。
  他紧紧的咬着牙,安慰自己,不可能,这不可能,她怎么可能会知道这些?!
  事实上,楚陌的酿酒方子不全是自己的,当初法国还有一位酿酒大师,名字叫做里昂,当初陪着自己的师傅萨赛尔去里昂的葡萄园做客的时候,楚陌偶然间捡到了这张方子。
  等到回去之后不久,楚陌就听说里昂大师因病去世了,而他现存的已知的酿酒配方中,并没有他捡到的那张酒方。
  当时楚陌就激动了,虽然酒方还不完全,但可以说已经完成了百分之九十,就差最后一点点了,这四年间,他都是在完善这张配方。
  楚陌以为他已经把这张酒方的所有内容都发挥出来了。
  但是拥有系统的叶蓁知道,作为一个酿酒大师的遗作,楚陌完完全全的浪费了捡到的这张酿酒方子。
  楚陌一直以为这件事没有人知道,即使有人发现里昂的方子有所缺失,也根本不可能查到他头上来。
  现在,他居然从叶蓁这个小姑娘嘴里再次听到了里昂这个名字,这完全就是惊悚了好嘛!
  叶蓁在里昂大师去世的时候才几岁,又根本没有出过国,居然能知道里昂这个名字,楚陌一下子就觉得这里面问题。
  要么,就是早就有人在监视他,透过叶蓁的嘴说出这个名字是为了警告他。要么就是这个世界上有某些常人无法理解的,比如说鬼……之类的东西。
  楚陌也没心思想这些了,他现在的想法就是赶紧离开这里,他需要一个绝对安全的环境好好的思考。
  叶蓁看着楚陌终于不拦着她们了,就和林冉还有兰渊径直离开了现场。
  下午的展览结束之前,叶蓁听到旁边有人说楚陌以突发疾病为由,申请提早结束品鉴会,他的葡萄酒就不参加品鉴会的评选了。
  主办方在再三确认之下,也只好同意了楚陌的要求。
  下午结束,叶蓁他们正要离开广场的时候。
  “等等。”一个略耳熟的声音传了过来。
  转头,发现是陆青。
  这个时候的他,看起来比之前气色好多了,眼睛里也有了光亮。
  “哟,是你啊!”林冉朝他挥了挥手,“整个人都不一样了哈。”
  “嘿嘿。”陆青傻笑了两声,朝着叶蓁他们正色说道,“我是来谢谢你们的。”?
  迎着叶蓁三人齐刷刷的疑惑的表情,陆青道:“罗尔大师都告诉我了,如果不是你们帮忙说话,他对我一定不会有好脸色的。谢谢你们,我的酒罗尔大师尝过之后,已经吸引了一大群品酒师,他们的评价都很高。”
  “没事。”叶蓁挥了挥手,“只要你父亲酿的酒确实是好酒,就一定不会被埋没。”
  “但是没有你们起这个头,根本就不会有人注意到我家的酒。”说着,陆青拿起手里提着的三个小小的酒葫芦。
  “我父亲酿好的酒只有两坛,这些酒是我匀出来送给你们,谢谢你们帮忙的。”
  叶蓁他们还不好意思收,陆青强硬的塞到了叶蓁他们的手上。
  “你接下来准备怎么办?”兰渊问道。
  他们都知道,陆青根本就不会酿酒,他父亲又去世了,接下来……
  陆青洒脱一笑,“我已经决定了,回家继承家里的酒馆。”
  他的眼睛里奕奕有光,朝着叶蓁他们眨了眨眼睛,“好歹家里也是几代穿下来的酒馆,除了最好的将军酒,总还是有几种拿的出手的美酒的。我要回去,从头开始学习酿酒,总有一天,可以把将军酒再酿出来。”
  这点陆青很有相信,毕竟将军酒本来就是家里传下来的失传古方,他父亲还原了大部分,就差最后一点,没有把关键的东西补上。
  等他学会酿酒,一点一点试过去,总会找到最后的关键的。
  ……
  美酒品鉴会结束之后,排名很快就出来了。
  兰渊的缘酒位列第53名,叶蓁的罗浮春在第六十名,林冉的屠苏酒弱了一点,没有进入前一百,要知道具体的名次还要再等一段时间。
  至于楚陌,他因为提前退出,没有任何的名次。
  罗尔大师这次的新酒虽然很不错,但是没能蝉联第一的宝座,只获得了第三名的成绩。
  将军酒作为全场提供量最少的酒,还是凭借其独特的口感获得了第三十六名的好成绩。
  知道这酒或许以后就失传了,在场的所有人都为之可惜。同时现存的最后一坛将军酒的价值就陡然提升了,还有人当场出高价收购的,被陆青拒绝了。
  第201章 豆腐脑
  品鉴会结束之后,叶蓁就恢复了之前的生活节奏。
  这天早上起来,叶蓁想着要准备一道新的早餐。
  所谓民以食为天,在吃的问题上,是一丝都不能马虎的。
  而又有一句话叫做“一日之计在于晨”,早餐,在一个人的三餐里也是最重要的一环。
  叶蓁今天准备的这道早餐,在不同的地方有不同的吃法,为此,还曾经在网络上掀起过一场派系之间的战争。
  没错,就是引发了"咸甜"之争的豆腐脑。
  叶蓁小时候一直对于豆腐脑和豆花分不太清楚。事实上,豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物,成分上并没有太大区别。
  豆腐脑和豆花的区别在于,豆腐脑是最先出来的,比较软嫩;等到豆腐脑再凝固一点,就是豆花,与豆腐脑相比口感凝滑;豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。
  一大早的起来,叶蓁准备开始做豆腐脑了。做豆腐脑需要先将净黄豆磨成豆瓣,去皮后放入清水中浸泡4小时左右。这个步骤叶蓁是在前一天晚上做好的。
  等到一大早的时候,查看豆瓣,已经膨涨成发白了,这个时候就可以把豆瓣捞出。
  然后把豆瓣倒入磨浆机或石磨中磨成细豆浆,用布将细豆浆过滤,将取过豆渣的浆汁倒入铁锅里。
  旺火烧开后,倒入专用桶内,再将熟石膏用清水化开,放入瓦缸内,将桶里豆浆趁热倒入,约5分钟,即成豆腐脑。
  把豆腐脑先盛出两碗,一碗淋上熬好的糖汁,另一碗淋上酱汁,再撒上各种配料,叶蓁准备把两碗豆腐脑放到餐桌上,自己先试吃一下。
  没想到,刚把两碗豆腐脑端出来,就发现李潇不知道什么时候来了,看着叶蓁手里的碗,眼睛就是一亮,“豆腐脑?”
  两碗豆腐脑,里面的豆腐脑都如同白玉一般,看上去光滑可人,放到桌上的时候,还颤颤巍巍的抖动了一下,十分可爱。
  一碗上面淋了叶蓁调配的桂花糖浆,淡淡的豆腐香、香甜的桂花糖浆的味道扑面而来,金黄色的糖浆浇在洁白如玉的豆腐脑上,让人看着就忍不住流口水。
  另一碗浇了酱汁,上面还有各种切碎的配菜,一看就鲜味十足。
  “小叶老板,给我来一碗甜的。”没错,即使身在京城这个"咸党"的大本营,李潇都坚决要甜的。
  李潇看着叶蓁手里还没放下的碗,只盯着那碗甜的,动都不肯动。
  “额……我记得,这个时候,我还没有开业吧?”叶蓁指了指墙上挂的钟。
  李潇作祈求状,完全不顾自己比叶蓁大了好几岁,还是男的的面皮,“小叶老板,拜托拜托,我昨天熬夜更新,要不是为了你的一顿早饭,根本就起不来。”
  都快三十岁的人了,朝着一个二十岁的小姑娘卖萌,那画面,咦~~辣眼睛。
  为了让李潇不再荼毒自己的眼睛,叶蓁把自己手里的那碗先给了李潇,再从厨房重新调了一碗。
  这一回,没吃完,绝对不营业。
  和李潇一样,叶蓁先吃的是甜豆腐脑。
  白瓷的碗里,洁白如玉的豆腐脑和金黄色的糖汁分外的迷人,拿起勺子,往上面一挖。

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