重生之食味天下_分卷阅读_147
她忽然觉得，兰渊还是当一个沉默的少年好了, 不然就凭他这张容易把天聊死的嘴, 多少少女心目中男神的形象要崩塌了。
叶蓁把自己的那张纸也塞进投票箱里。
陆陆续续的, 十个人投票完毕。
百来个参赛者，每个评审只能选三个人，这么分下来，其实票数都是相当的分散的。
不是所有人都像叶蓁一样，只选择自己认为的最好的三个厨师。
也不是所有厨师都像兰渊, 居然能直接照着叶蓁选的人就抄了上去。
厨师和厨师之间，总是有几个人是有点交情的，这时候看见熟人了，不给他一个名额就好像对不起对方一样，人情关系网，就是这样慢慢的搭建起来的。
这么选下来，最后结果宣布出来，居然正好是叶蓁选的三个厨师。
叶蓁是按照自己的想法选的，兰渊属于跟票。
至于袁诚，也是只选对的，不看人情。
还有几个特级厨师，选的时候可能其中一两个名额给了朋友，最后一个名额总是要给心里认为真的不错的人选的。
最后票数出来了，这个人一票，那个人一票的。
叶蓁选的蔡主厨和女厨师各自都有四票。
老厨师只有三票。
但是剩下的一群都是一票的还有没有票的。
袁昆把最后确定的三个人的名字报出来，然后准备进行下一轮的特级厨师选拔。
忽然。
“我不服！”一个声音从人群中传了过来，带着一点尖锐。
所有人都齐齐的往声音传来的方向看过去，是其中的一个参赛者，40岁左右的一个略胖的主厨，他在刚才以他做的金丝鱼翅羹得了一票。
“大家公平投票，你有什么不服？”袁昆平静的问道，声音里带着一股压力。
咬了咬牙，那人说道：“不选我也就算了，我自认厨艺不是这些人里面最好的，但是凭什么选他？”手指指向人群中的一个人。
大家顺着这人的手指头的方向看过去，指的正是那个老年厨师。
“这个老头儿是我隔壁两条街的一家铺子里的人，平时他们店里就只卖肉夹馍这一样东西，凭什么他就当选了？！”那人继续说道。
袁昆闻言，皱了皱眉头，向老厨师问道：“大爷，您除了肉夹馍还会做什么菜？”
老厨师笑着咧开嘴，说道：“就会肉夹馍、羊肉泡馍和棒棒面。”
话里带着点陕西的口音，老厨师实话实说，他就只会这三样东西。
“看，就他这老三样，凭什么参加中日交流。”那个不服的厨师说道。
袁昆走到老厨师的料理台前，上面还摆了十来个做好的肉夹馍。
袁昆拿起一个吃了起来，然后陷入了沉思。
“这只会三道菜的话，确实少了一点哈！”
“我听说，这老厨师已经考特级厨师考了几十年了，至今还是一个一流厨师。”
“而且他都这把年纪了，还参加什么交流啊。”
……
看袁昆不说话，底下的参赛者就开始窃窃私语了。
开口说自己不服的那个厨师这下得意了，就希望袁昆立马开口说老厨师这个名额不算，重新选过。
叶蓁听着这群人乱七八糟的讲着，心里都不耐烦了，这群人里，厨艺越差的叫的越欢！
一直沉默的兰渊开口了，他看向那个厨师，眼睛黑洞洞的，说道：“你吃过他做的东西吗？”
兰渊这里说的是老厨师。
“什么？”那人仿佛还没反应过来。
兰渊指着桌上剩下的肉夹馍，说道：“吃一个你就知道了。”
叶蓁也觉得估计这人压根就没吃过老厨师做的肉夹馍，否则他压根就不会走出来。
隔了两条街的一流厨师做的东西都不去吃吃看，可见就是一个故步自封、自命不凡的厨师罢了。
兰渊说完，所有的人都看着那个厨师。
仿佛被激了一下，那人虽然心里有点虚，还是假装淡定的说了句：“吃就吃。我还是那句话，就凭这个老头儿的手艺，我不服！”
一口肉夹馍，虽然已经有点凉了，但是其中的滋味仍然包裹在白面馍馍里。
那个厨师仿佛受到了极大的打击，脸色一下子白了，但是同时，嘴巴还在不停地咀嚼着。
心里告诉自己，这没什么大不了的，一点也不好吃。
但是心里仍然不由的泛上一阵满足。
“不，不可能，他怎么可能会有这样的厨艺？！”那个厨师喃喃自语。
叶蓁心想，一个人，几十年如一日都专注于一道菜，当然能把这一道菜做出"神"来。
袁昆回过神来，只说了一句：“可惜。”
然后表示，名额不会变动，如果有不服的人，可以去尝一口老厨师做的肉夹馍，就什么都懂了。
还是有几个人过去尝了。
之后。
所有对于选拔结果有疑惑的人在吃过老年厨师做的肉夹馍之后，都闭口不谈，再也没有说自己不服的话。
只是眼神复杂的看着老年厨师，想到之前暗地里对他的嘲笑，现在想想都觉得脸红，如果不是想要看接下来的选拔赛，估计大部分都想掩面而走了。
老厨师从结果出来，得知自己获得了一个名额之后就一直都笑呵呵的，就算有人跳出来质疑他，他也没有在意。
只是在看见叶蓁的时候，咧开嘴巴对着她笑了笑，老厨师知道，投他一票的人里一定有这个小姑娘。
特级以下的名额选拔完毕，接下来就是叶蓁这一批特级厨师之间的选拔了。
时间同样是三个小时，在袁昆宣布之后就正式开始。
仍然只需要做自己擅长的一道菜。
叶蓁这回选择的魔幻麻婆豆腐。
这道菜的食谱叶蓁早早的就兑换了，一直在梦境空间都有练习，只不过在现实中只做过一版超级辣的给小辣椒吃过。
经过这么长时间的练习，魔幻麻婆豆腐已经被叶蓁推衍到了90分，可以说是叶蓁现在掌握的紫色菜品中完成度最高的一个。说要做一道最擅长的菜，叶蓁第一时间想到了这个。
魔幻麻婆豆腐，讲究的是六味一体。
辣椒的辣味。
蒜苗翻炒出来的香味。
辣椒的红、蒜苗的绿还有豆腐的白所形成的色。
滚烫的麻婆豆腐入口时的烫。
小山椒带来的舌头的麻。
以及最后的一味，用大豆绞肉炸取出来的酥味。
六种滋味汇聚在一起，形成一种如同爆炸般的美味。
做魔幻麻婆豆腐的每一步，叶蓁都是经过千锤百炼的，就连翻炒的时间，叶蓁都精确到秒。
正在做菜的叶蓁没有发现，正好灶台选在她旁边的兰渊看见她做大豆绞肉时候惊讶的表情。
但是那表情只是一瞬间的事情，兰渊只是再看了叶蓁手里的菜品一眼，然后恢复了面无表情的状态，继续自己手上的菜品。
兰渊今天做的不是家里传下来的食谱，要说做擅长的菜。
在天府之国长大的兰渊，曾经到一家名为"龙抄手"的店里学艺。
要说他最为擅长，就是这龙抄手。
龙抄手，川蜀地区叫做"抄手"，北方叫做"馄饨"，南方有的又叫做"云吞"。
只见兰渊先把面粉放案板上，挖一个洞的形状。
在中间放盐少许，磕入鸡蛋一个，再加清水调匀，揉和成面团。
能做出佳人面的兰渊，揉面的手艺当然也很不错，不一会儿就把一个面团揉制成型。
然后把面团放到一边，先调馅料。兰渊选择将肥三瘦七比例的猪肉用刀背捶茸去筋，剁细成泥，加入川盐、姜汁、鸡蛋、胡椒粉调味，再掺入适量清水，用筷子搅拌均匀后，加一点点香油拌匀，馅料就做好了。
一边的锅里熬制着高汤，兰渊准备开始包抄手了。
用擀面杖将剂子擀成一张张纸一样薄的面片，切成方形的抄手皮。
取一张抄手皮，将馅心包入皮中，对叠成三角形，再把左右角向中间叠起粘合，成菱角形抄手坯。
兰渊的手指修长，包起抄手来速度异常的快，不一会儿，慢慢的一桌子上，摆满了包好的抄手。
在锅里放水，煮沸。然后将抄手放进沸水中，等煮熟抄手浮到水面上，就把抄手捞起来，放进加了高汤、胡椒粉和川盐的碗里。
兰渊做的龙抄手，皮薄、馅嫩、汤鲜。
抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。
龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位的肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
还没开始评判呢，在兰渊旁边的叶蓁就闻到了香味，偷偷的咽了咽口水。
在场的六个麟级厨师评委，最注意的人不是叶蓁，不是兰渊，而是袁昆的儿子袁诚。
袁诚作为袁昆的儿子，在厨艺上也是天赋异禀，从小就对厨艺特别感兴趣，在袁昆的培养下，早早的跨过了特级厨师的门槛，之后一直在各国流浪，希望从不同国家的菜品中寻找到有点和中华料理结合起来。
因此，从袁诚成为特级厨师之后，华国厨师界好几年都没有他的消息，对于他现在的厨艺到了什么程度，谁都不知道。
每个厨师把自己的菜做完，都拿了不锈钢的盖子把菜品盖了起来，防止香味的流逝。
叶蓁的位置正好在从左边数起的第一个，旁边就是兰渊，因此除了她自己做的魔幻麻婆豆腐还有兰渊做的龙抄手，对于其他人做的料理，叶蓁是一点也不知道。
三个小时，很快就过去了。
每个人的菜品都已经完成，就等着六个麟级厨师来评判了。
叶蓁把自己的那张纸也塞进投票箱里。
陆陆续续的, 十个人投票完毕。
百来个参赛者，每个评审只能选三个人，这么分下来，其实票数都是相当的分散的。
不是所有人都像叶蓁一样，只选择自己认为的最好的三个厨师。
也不是所有厨师都像兰渊, 居然能直接照着叶蓁选的人就抄了上去。
厨师和厨师之间，总是有几个人是有点交情的，这时候看见熟人了，不给他一个名额就好像对不起对方一样，人情关系网，就是这样慢慢的搭建起来的。
这么选下来，最后结果宣布出来，居然正好是叶蓁选的三个厨师。
叶蓁是按照自己的想法选的，兰渊属于跟票。
至于袁诚，也是只选对的，不看人情。
还有几个特级厨师，选的时候可能其中一两个名额给了朋友，最后一个名额总是要给心里认为真的不错的人选的。
最后票数出来了，这个人一票，那个人一票的。
叶蓁选的蔡主厨和女厨师各自都有四票。
老厨师只有三票。
但是剩下的一群都是一票的还有没有票的。
袁昆把最后确定的三个人的名字报出来，然后准备进行下一轮的特级厨师选拔。
忽然。
“我不服！”一个声音从人群中传了过来，带着一点尖锐。
所有人都齐齐的往声音传来的方向看过去，是其中的一个参赛者，40岁左右的一个略胖的主厨，他在刚才以他做的金丝鱼翅羹得了一票。
“大家公平投票，你有什么不服？”袁昆平静的问道，声音里带着一股压力。
咬了咬牙，那人说道：“不选我也就算了，我自认厨艺不是这些人里面最好的，但是凭什么选他？”手指指向人群中的一个人。
大家顺着这人的手指头的方向看过去，指的正是那个老年厨师。
“这个老头儿是我隔壁两条街的一家铺子里的人，平时他们店里就只卖肉夹馍这一样东西，凭什么他就当选了？！”那人继续说道。
袁昆闻言，皱了皱眉头，向老厨师问道：“大爷，您除了肉夹馍还会做什么菜？”
老厨师笑着咧开嘴，说道：“就会肉夹馍、羊肉泡馍和棒棒面。”
话里带着点陕西的口音，老厨师实话实说，他就只会这三样东西。
“看，就他这老三样，凭什么参加中日交流。”那个不服的厨师说道。
袁昆走到老厨师的料理台前，上面还摆了十来个做好的肉夹馍。
袁昆拿起一个吃了起来，然后陷入了沉思。
“这只会三道菜的话，确实少了一点哈！”
“我听说，这老厨师已经考特级厨师考了几十年了，至今还是一个一流厨师。”
“而且他都这把年纪了，还参加什么交流啊。”
……
看袁昆不说话，底下的参赛者就开始窃窃私语了。
开口说自己不服的那个厨师这下得意了，就希望袁昆立马开口说老厨师这个名额不算，重新选过。
叶蓁听着这群人乱七八糟的讲着，心里都不耐烦了，这群人里，厨艺越差的叫的越欢！
一直沉默的兰渊开口了，他看向那个厨师，眼睛黑洞洞的，说道：“你吃过他做的东西吗？”
兰渊这里说的是老厨师。
“什么？”那人仿佛还没反应过来。
兰渊指着桌上剩下的肉夹馍，说道：“吃一个你就知道了。”
叶蓁也觉得估计这人压根就没吃过老厨师做的肉夹馍，否则他压根就不会走出来。
隔了两条街的一流厨师做的东西都不去吃吃看，可见就是一个故步自封、自命不凡的厨师罢了。
兰渊说完，所有的人都看着那个厨师。
仿佛被激了一下，那人虽然心里有点虚，还是假装淡定的说了句：“吃就吃。我还是那句话，就凭这个老头儿的手艺，我不服！”
一口肉夹馍，虽然已经有点凉了，但是其中的滋味仍然包裹在白面馍馍里。
那个厨师仿佛受到了极大的打击，脸色一下子白了，但是同时，嘴巴还在不停地咀嚼着。
心里告诉自己，这没什么大不了的，一点也不好吃。
但是心里仍然不由的泛上一阵满足。
“不，不可能，他怎么可能会有这样的厨艺？！”那个厨师喃喃自语。
叶蓁心想，一个人，几十年如一日都专注于一道菜，当然能把这一道菜做出"神"来。
袁昆回过神来，只说了一句：“可惜。”
然后表示，名额不会变动，如果有不服的人，可以去尝一口老厨师做的肉夹馍，就什么都懂了。
还是有几个人过去尝了。
之后。
所有对于选拔结果有疑惑的人在吃过老年厨师做的肉夹馍之后，都闭口不谈，再也没有说自己不服的话。
只是眼神复杂的看着老年厨师，想到之前暗地里对他的嘲笑，现在想想都觉得脸红，如果不是想要看接下来的选拔赛，估计大部分都想掩面而走了。
老厨师从结果出来，得知自己获得了一个名额之后就一直都笑呵呵的，就算有人跳出来质疑他，他也没有在意。
只是在看见叶蓁的时候，咧开嘴巴对着她笑了笑，老厨师知道，投他一票的人里一定有这个小姑娘。
特级以下的名额选拔完毕，接下来就是叶蓁这一批特级厨师之间的选拔了。
时间同样是三个小时，在袁昆宣布之后就正式开始。
仍然只需要做自己擅长的一道菜。
叶蓁这回选择的魔幻麻婆豆腐。
这道菜的食谱叶蓁早早的就兑换了，一直在梦境空间都有练习，只不过在现实中只做过一版超级辣的给小辣椒吃过。
经过这么长时间的练习，魔幻麻婆豆腐已经被叶蓁推衍到了90分，可以说是叶蓁现在掌握的紫色菜品中完成度最高的一个。说要做一道最擅长的菜，叶蓁第一时间想到了这个。
魔幻麻婆豆腐，讲究的是六味一体。
辣椒的辣味。
蒜苗翻炒出来的香味。
辣椒的红、蒜苗的绿还有豆腐的白所形成的色。
滚烫的麻婆豆腐入口时的烫。
小山椒带来的舌头的麻。
以及最后的一味，用大豆绞肉炸取出来的酥味。
六种滋味汇聚在一起，形成一种如同爆炸般的美味。
做魔幻麻婆豆腐的每一步，叶蓁都是经过千锤百炼的，就连翻炒的时间，叶蓁都精确到秒。
正在做菜的叶蓁没有发现，正好灶台选在她旁边的兰渊看见她做大豆绞肉时候惊讶的表情。
但是那表情只是一瞬间的事情，兰渊只是再看了叶蓁手里的菜品一眼，然后恢复了面无表情的状态，继续自己手上的菜品。
兰渊今天做的不是家里传下来的食谱，要说做擅长的菜。
在天府之国长大的兰渊，曾经到一家名为"龙抄手"的店里学艺。
要说他最为擅长，就是这龙抄手。
龙抄手，川蜀地区叫做"抄手"，北方叫做"馄饨"，南方有的又叫做"云吞"。
只见兰渊先把面粉放案板上，挖一个洞的形状。
在中间放盐少许，磕入鸡蛋一个，再加清水调匀，揉和成面团。
能做出佳人面的兰渊，揉面的手艺当然也很不错，不一会儿就把一个面团揉制成型。
然后把面团放到一边，先调馅料。兰渊选择将肥三瘦七比例的猪肉用刀背捶茸去筋，剁细成泥，加入川盐、姜汁、鸡蛋、胡椒粉调味，再掺入适量清水，用筷子搅拌均匀后，加一点点香油拌匀，馅料就做好了。
一边的锅里熬制着高汤，兰渊准备开始包抄手了。
用擀面杖将剂子擀成一张张纸一样薄的面片，切成方形的抄手皮。
取一张抄手皮，将馅心包入皮中，对叠成三角形，再把左右角向中间叠起粘合，成菱角形抄手坯。
兰渊的手指修长，包起抄手来速度异常的快，不一会儿，慢慢的一桌子上，摆满了包好的抄手。
在锅里放水，煮沸。然后将抄手放进沸水中，等煮熟抄手浮到水面上，就把抄手捞起来，放进加了高汤、胡椒粉和川盐的碗里。
兰渊做的龙抄手，皮薄、馅嫩、汤鲜。
抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。
龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位的肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
还没开始评判呢，在兰渊旁边的叶蓁就闻到了香味，偷偷的咽了咽口水。
在场的六个麟级厨师评委，最注意的人不是叶蓁，不是兰渊，而是袁昆的儿子袁诚。
袁诚作为袁昆的儿子，在厨艺上也是天赋异禀，从小就对厨艺特别感兴趣，在袁昆的培养下，早早的跨过了特级厨师的门槛，之后一直在各国流浪，希望从不同国家的菜品中寻找到有点和中华料理结合起来。
因此，从袁诚成为特级厨师之后，华国厨师界好几年都没有他的消息，对于他现在的厨艺到了什么程度，谁都不知道。
每个厨师把自己的菜做完，都拿了不锈钢的盖子把菜品盖了起来，防止香味的流逝。
叶蓁的位置正好在从左边数起的第一个，旁边就是兰渊，因此除了她自己做的魔幻麻婆豆腐还有兰渊做的龙抄手，对于其他人做的料理，叶蓁是一点也不知道。
三个小时，很快就过去了。
每个人的菜品都已经完成，就等着六个麟级厨师来评判了。