农家俏厨娘_分卷阅读_61
按说时辰都不早了，可张二宝这摊位上，却是挂满了猪肉，看样子他生意不太好呢！
“你今儿咋剩那么些猪肉，这都是早上刚杀的？该不会是昨儿剩的吧？”她问这话是有根据的。
要是夏天也就罢了，他们一般不会进太多的猪肉，那样热的天气，不到中午，肉就得变味。
可是冬天就不一样了，进的多，就算隔夜，猪肉也不会坏。但是价格上，隔夜的夜就得便宜些，因为不新鲜哪。
木香是准备要做香肠的，她可不想要隔夜肉，她要最新鲜的猪肉。
听见她问话，张屠夫还没来得及答话，大梅就指着那些猪肉嚷嚷开了。
“这不是隔夜的肉，你瞧这颜色，多新鲜哪，老板，多少钱一斤，我买些。”
张二宝见她要买猪肉，立马来了劲，赶紧站起来，笑呵呵的道：“还是你这丫头识货，我这都是新鲜的猪肉，就是今儿脑子犯晕，进的猪肉多了，哪知道福寿楼还不要，我就只得自己卖了。”
木香纳闷了，很自然的就问了出来，“福寿楼咋不要猪肉了？按说到了冬天，他们应该囤货才对，咋会不要呢！”
“这……这谁知道呢，”张二宝突然闪烁其词，眼神也在闪躲。
看他这副样子，不用说，木香也猜到了，指定是这家伙又贪小便宜。
上次就因为偷藏猪大肠，被刘管事责骂一通，如果再犯一次，像刘管事那样脾气古板的人，怕是不会再原谅他。
不过这也不关她的事，她自己手上的活还忙不过来呢。
大梅挑了两块泛着油光的五花肉，过了称之后，又跟张屠夫砍了价，才掏了钱付账。
木香等他俩交易完了，才指着铁勾上挂着的几块足有十几斤的猪肉，问道：“张叔，如果这些猪肉我都要了，你能让多少？”
“这些你都要？”张二宝傻眼了，嘴巴张的老大，“木丫头，是不是你家要办事，哎呀，该不会是你要嫁人吧？”他能想到的就这两种可能了，只有办酒席才需要这么多的猪肉。
“你胡说啥呢，我就买个猪肉而已，谁规定了，只有家里办事才能买了？”木香毫不客气的反驳他，小脸都气红了。
张二宝大概也觉得自己问的唐突了，呵呵的干笑两声，“不是就不是，我也就随口说说。”
大梅忍不住在旁边偷着乐，悄悄扯了下木香的衣角，小声揶揄道：“哟，想不到我们木香姑娘真有相好的了，还不快老实交待，是不是住你家那位公子？”
“交待你个头，正事不想，净想歪的，”木香没好气的瞪她，转头又催张屠夫，“张叔，麻烦你快些，我还要赶着回家呢，你给挑些好的，大概三十斤左右，我不要骨头，也不要杂碎，那些东西你留着吧，你按着五花肉的价格称给我。”
她指了几块猪肉，有些上面还连着排骨。
张二宝也不啰嗦，按着她说的，把上面挂着的猪肉都给她拿了下来。
最近猪肉价格降了一些，因为冬季嘛，卖猪，杀的农户也多。多了，这价格自然就降了。
本来的价格是四十五钱一斤，张屠夫按着一斤四十文的价格卖给她，也算是帮他自己处理了。
而且他也知道木香脑子活，这回一下子买那么些猪肉，肯定是想干啥事，要是成了，以后这生意还会越来越多，小钱贪得，眼光得放远。
看他剔下来的猪肉，木香又想起来一事，“张叔，你还得帮我把猪皮刮下来，所有的猪皮都得刮，我刀法可不好，你不帮可不成。”
“成，这还不容易，”张屠夫手起刀落，只看见刀光闪闪，他的两只手翻飞，那动作不是一般的熟练。
每块猪肉他只用了两刀，猪皮跟猪肉便分道扬镳了。
张二宝给她俩找了个箩筐，把猪肉都装了进去，“你俩抬的动吗？要不我给你俩送一段路？”
木香摇摇头，“我们带了板车，就在镇子门口，你看好你的摊子吧，把猪肉卖了才是正事。”
几十斤的猪肉，加上那么大一袋子棉花，也不轻了。
好在她跟大梅两个人都不是娇娇弱弱的女娃，两人一路走走停停，好在，真的离城门不远，林长栓因为久等他们不到，便赶着板车一路寻了过来，在路上遇着了，又省了木香她们一段路。
除了猪肉，木香又买了不少的精盐，跟陈醋，还买了一坛子白酒，瞅这份量，足有五六斤。
都是粮食酿的酒，喝着不上头，香味也醇厚。
当然她买白酒也是为了做香肠，可不是自己贪杯。
这一磨蹭，他们直到傍晚时分，才回到家。
不过，路上有牛肉饼垫着，也不是很饿。
到村子路口时，木香约了大梅明到到家里帮忙，要是金菊有空的话，也叫人金菊。她最近忙着出嫁的事，只怕是没空。
但这做香肠，她一个人怕是不成的。
木香从镇子回来之前，去了一趟陈德那里，向他讨了一样东西，主要是用来做香肠的道具，她之前画了图纸，让陈德照着样子做。
也就是手动的香肠机，不同的是，这个是手摇的，又没有电，只能用手摇。
陈德手还挺巧的，做出来的机器，倒也有模样。
话说回来，这个原理就叫跟抽水机一样，靠着螺旋的搅动，把猪肉往前推。
当然了，这个并不是绞碎机，所以在装香肠之前，还得人工把猪肉切碎，这个工程量不小啊。
大梅也正好奇木香到底要做啥，便欣然同意了，明天过来帮忙。
另外，菜地种下的大白菜也能陆续收了。
当初也是听了木香的意见，这些大白菜种下的时间上有差别，如此一来就可以比避免，大白菜在同一时间收货，那样她们也不及。
总之一句话，这段日子，她们将非常非常的忙碌。
回到家，猪肉也不用洗，洗了反而搁不久，但是也不搁厨房，不然就要被野猫惦记上了。
为了以防万一，木香干脆把猪肉都搬她们睡觉的屋子去了，在眼皮底下看着，最放心不过。
晚饭，木香把带回来的牛肉饼子，搁在大锅里蒸软，又熬了一锅玉米糊糊，拌了辣椒酱，吃着倒也挺香。
临睡觉之前，木香又去看了豆子的出芽情况。
这两天陈有发的豆芽卖的不错，稍量在增加，她也准备把发豆芽的量增加。这不，今儿她又从镇上买了黄豆绿豆各五十斤。
彩云跟着她进来，仔细跟大姐说了泡豆子的过程，以及水温，跟炕的温度。天冷，会导致豆子出芽慢，这温度就只能靠烧土炕来提高。
木香不在家，都是彩云一个人干的，她也想等大姐回来跟她研究一下的。
等忙完了这一切，插上堂屋门睡觉时，都已经很晚了。
躺在炕上，木香望着漆黑的窗子，忽然感觉心里空落落的。
今晚没有月亮，也没有星星，黑的伸手不见五指。
越是这样的环境，越是容易让人陷入无端的恐惧之中。
木香倒没有多害怕，就是感觉空空的。让她不由自主的想到赫连晟。
那个男人住在她家时，存在感就已经很强了，这人一走，存在感也没消失，好像哪里都有他的影子。
果然，家里有个男人再怎么样，都是不一样的。至少在赫连晟的那几晚，木香睡的格外香，夜里都不会醒，绝对的一觉睡到天亮。
次日一早，木香一家三个人就忙活开了。
在大梅没来之前，连早饭都顾不得吃，便开始打水洗猪肉。
木香刷了个大木盆，用来装猪肉，另外还刷了一只大水桶。
彩云起来之后，烧了早饭，是一锅白米稀饭，又洗了三个鸡蛋，搁在锅里，慢慢温着。
另外，她还在锅里砌了几个馍馍，不然光吃稀饭，可不顶饿。
家里有水井，清洗猪肉，要方便很多，只需要不停的打水就可以了。
为了去除猪肉上的杂质，木香还让彩云舀来温水洗肉。
大梅直到吃过早饭才过来的，金菊也跟着来了，不过身上穿的衣裳太干净了，不像是来帮忙干活，倒像是过来走亲戚的。
木香招呼她俩过来坐，顺便也教她们该咋做，“先一步，得把这些猪肉都切碎，越碎越好，然后再按着我配好的比例，把这些调料搁进去。”
本来只想做两种口味的，一甜一咸，可后来想想，还可以做五香的，就是不知道这里的人能不能吃的惯。
暂且先做一点点，试试再说。
金菊卷了袖子，坐到小板凳子上，面上却有些不好意思，“木香，我只能帮你干一会，我家里还有事。”
“没关系，你有事只管去忙你的，这活也不是急的事，等下我让彩云去请王阿婆过来，看她有没有空，要是大喜哥也在，那就好了，”木香冲她笑笑。
其实请王阿婆跟王喜，还有另外一层意思。还不是因为大梅，她想让这三个人多相处相处。
光说不练有什么用，人跟人之间还是得相处。
果然，大梅在知道王喜要来，小脸禁不住红了下。
几个人也不再啰嗦，木香给她们分工了干活。
半个时辰之后，金菊回家去了。彩云也把王阿婆跟王喜请了来，木香也叫他们家中午别做饭了，王喜他爹中午吃饭，带些饭回去就好了。
整整一天的时间，木香家院子都是一片忙绿的景像。
王阿婆起初真是搞不明白，木香整这么多的家伙什是要干嘛。
直到亲眼看着木香，将肠衣套在手动灌肠机上，又把切碎的猪肉从上面的洞里塞进去。
最后看着一截一截，泛着油光的肥香肠从那个机器里被挤下来，这才渐渐明白。
可是这东西真的能吃吗？
王喜坐在那机器边上，遥着木柄，木香端着盆，负责往里面加猪肉，王阿婆站在另一端，忙着接香肠。大梅拿着剪好的棉绳，正在将长长香肠分隔成小段。
听见王阿婆的嘀咕声，木香笑着对她道：“当然能吃了，阿婆，我跟你说，这东西，搁在廊檐下，就现在的天气，风干个十天左右，就能吃了，到时也不用特别去烧它，只要搁在饭锅里蒸着，就能吃了，可香了。”
她对自己灌的香肠还是很自信的，从选肉到配料，都是她一手包办的。
能保证这香肠风干之后的口感，不会太硬，也不会太软，而且这咸甜度，绝对的适中。
当然了，想归想，真正是个啥样，还得等成品出来。
“木香的手艺，你们还不相信吗？我可是期待着呢，都跟她说好了，等头一批香肠出来，一定得先给我们尝尝，要是好吃了，再拿去卖，”大梅头也不抬的笑道。
王喜抬头见大梅跟木香都笑的阳光灿烂，他脸上的笑容也渐渐多了起来，“这东西要真的能成，也是个发财的路子，就是成本贵了点，成本一贵，做出来的成品肯定贵，木香，你想好了，这东西要卖多少钱一斤吗？”王喜的担心很有道理。
本来嘛！乡下人能吃上肉就不错了，更别说是用纯肉做的香肠。
在风干之后，香肠的重量会减轻许多，这也就意味着，香肠最后的价格要比猪肉贵很多，这样一来，谁还买的起。
吃香肠还不如吃猪肉呢！
木香摇摇头，“价钱我还没想好，我想先做一批看看再说，再说，我头一批做出来的香肠，并不打算在外面卖，我想送到福寿楼去，他们家酒楼路子广，只要他们认可了，全包下来也是有可能的。”
她想了想，接着说道：“而且还有两个月就要过年了，过时不少人都要办年货，谁家不想弄些新鲜菜，到时候也能卖出去的。”
王喜觉得她说的很有道理，原来他担心的事，到了木香眼里，压根就不是什么麻烦，人家早就想好了。
大梅忍不住埋汰王喜，“木香脑子活泛着呢，她天生就是个做生意的料，你瞎担心个啥！”
“你今儿咋剩那么些猪肉，这都是早上刚杀的？该不会是昨儿剩的吧？”她问这话是有根据的。
要是夏天也就罢了，他们一般不会进太多的猪肉，那样热的天气，不到中午，肉就得变味。
可是冬天就不一样了，进的多，就算隔夜，猪肉也不会坏。但是价格上，隔夜的夜就得便宜些，因为不新鲜哪。
木香是准备要做香肠的，她可不想要隔夜肉，她要最新鲜的猪肉。
听见她问话，张屠夫还没来得及答话，大梅就指着那些猪肉嚷嚷开了。
“这不是隔夜的肉，你瞧这颜色，多新鲜哪，老板，多少钱一斤，我买些。”
张二宝见她要买猪肉，立马来了劲，赶紧站起来，笑呵呵的道：“还是你这丫头识货，我这都是新鲜的猪肉，就是今儿脑子犯晕，进的猪肉多了，哪知道福寿楼还不要，我就只得自己卖了。”
木香纳闷了，很自然的就问了出来，“福寿楼咋不要猪肉了？按说到了冬天，他们应该囤货才对，咋会不要呢！”
“这……这谁知道呢，”张二宝突然闪烁其词，眼神也在闪躲。
看他这副样子，不用说，木香也猜到了，指定是这家伙又贪小便宜。
上次就因为偷藏猪大肠，被刘管事责骂一通，如果再犯一次，像刘管事那样脾气古板的人，怕是不会再原谅他。
不过这也不关她的事，她自己手上的活还忙不过来呢。
大梅挑了两块泛着油光的五花肉，过了称之后，又跟张屠夫砍了价，才掏了钱付账。
木香等他俩交易完了，才指着铁勾上挂着的几块足有十几斤的猪肉，问道：“张叔，如果这些猪肉我都要了，你能让多少？”
“这些你都要？”张二宝傻眼了，嘴巴张的老大，“木丫头，是不是你家要办事，哎呀，该不会是你要嫁人吧？”他能想到的就这两种可能了，只有办酒席才需要这么多的猪肉。
“你胡说啥呢，我就买个猪肉而已，谁规定了，只有家里办事才能买了？”木香毫不客气的反驳他，小脸都气红了。
张二宝大概也觉得自己问的唐突了，呵呵的干笑两声，“不是就不是，我也就随口说说。”
大梅忍不住在旁边偷着乐，悄悄扯了下木香的衣角，小声揶揄道：“哟，想不到我们木香姑娘真有相好的了，还不快老实交待，是不是住你家那位公子？”
“交待你个头，正事不想，净想歪的，”木香没好气的瞪她，转头又催张屠夫，“张叔，麻烦你快些，我还要赶着回家呢，你给挑些好的，大概三十斤左右，我不要骨头，也不要杂碎，那些东西你留着吧，你按着五花肉的价格称给我。”
她指了几块猪肉，有些上面还连着排骨。
张二宝也不啰嗦，按着她说的，把上面挂着的猪肉都给她拿了下来。
最近猪肉价格降了一些，因为冬季嘛，卖猪，杀的农户也多。多了，这价格自然就降了。
本来的价格是四十五钱一斤，张屠夫按着一斤四十文的价格卖给她，也算是帮他自己处理了。
而且他也知道木香脑子活，这回一下子买那么些猪肉，肯定是想干啥事，要是成了，以后这生意还会越来越多，小钱贪得，眼光得放远。
看他剔下来的猪肉，木香又想起来一事，“张叔，你还得帮我把猪皮刮下来，所有的猪皮都得刮，我刀法可不好，你不帮可不成。”
“成，这还不容易，”张屠夫手起刀落，只看见刀光闪闪，他的两只手翻飞，那动作不是一般的熟练。
每块猪肉他只用了两刀，猪皮跟猪肉便分道扬镳了。
张二宝给她俩找了个箩筐，把猪肉都装了进去，“你俩抬的动吗？要不我给你俩送一段路？”
木香摇摇头，“我们带了板车，就在镇子门口，你看好你的摊子吧，把猪肉卖了才是正事。”
几十斤的猪肉，加上那么大一袋子棉花，也不轻了。
好在她跟大梅两个人都不是娇娇弱弱的女娃，两人一路走走停停，好在，真的离城门不远，林长栓因为久等他们不到，便赶着板车一路寻了过来，在路上遇着了，又省了木香她们一段路。
除了猪肉，木香又买了不少的精盐，跟陈醋，还买了一坛子白酒，瞅这份量，足有五六斤。
都是粮食酿的酒，喝着不上头，香味也醇厚。
当然她买白酒也是为了做香肠，可不是自己贪杯。
这一磨蹭，他们直到傍晚时分，才回到家。
不过，路上有牛肉饼垫着，也不是很饿。
到村子路口时，木香约了大梅明到到家里帮忙，要是金菊有空的话，也叫人金菊。她最近忙着出嫁的事，只怕是没空。
但这做香肠，她一个人怕是不成的。
木香从镇子回来之前，去了一趟陈德那里，向他讨了一样东西，主要是用来做香肠的道具，她之前画了图纸，让陈德照着样子做。
也就是手动的香肠机，不同的是，这个是手摇的，又没有电，只能用手摇。
陈德手还挺巧的，做出来的机器，倒也有模样。
话说回来，这个原理就叫跟抽水机一样，靠着螺旋的搅动，把猪肉往前推。
当然了，这个并不是绞碎机，所以在装香肠之前，还得人工把猪肉切碎，这个工程量不小啊。
大梅也正好奇木香到底要做啥，便欣然同意了，明天过来帮忙。
另外，菜地种下的大白菜也能陆续收了。
当初也是听了木香的意见，这些大白菜种下的时间上有差别，如此一来就可以比避免，大白菜在同一时间收货，那样她们也不及。
总之一句话，这段日子，她们将非常非常的忙碌。
回到家，猪肉也不用洗，洗了反而搁不久，但是也不搁厨房，不然就要被野猫惦记上了。
为了以防万一，木香干脆把猪肉都搬她们睡觉的屋子去了，在眼皮底下看着，最放心不过。
晚饭，木香把带回来的牛肉饼子，搁在大锅里蒸软，又熬了一锅玉米糊糊，拌了辣椒酱，吃着倒也挺香。
临睡觉之前，木香又去看了豆子的出芽情况。
这两天陈有发的豆芽卖的不错，稍量在增加，她也准备把发豆芽的量增加。这不，今儿她又从镇上买了黄豆绿豆各五十斤。
彩云跟着她进来，仔细跟大姐说了泡豆子的过程，以及水温，跟炕的温度。天冷，会导致豆子出芽慢，这温度就只能靠烧土炕来提高。
木香不在家，都是彩云一个人干的，她也想等大姐回来跟她研究一下的。
等忙完了这一切，插上堂屋门睡觉时，都已经很晚了。
躺在炕上，木香望着漆黑的窗子，忽然感觉心里空落落的。
今晚没有月亮，也没有星星，黑的伸手不见五指。
越是这样的环境，越是容易让人陷入无端的恐惧之中。
木香倒没有多害怕，就是感觉空空的。让她不由自主的想到赫连晟。
那个男人住在她家时，存在感就已经很强了，这人一走，存在感也没消失，好像哪里都有他的影子。
果然，家里有个男人再怎么样，都是不一样的。至少在赫连晟的那几晚，木香睡的格外香，夜里都不会醒，绝对的一觉睡到天亮。
次日一早，木香一家三个人就忙活开了。
在大梅没来之前，连早饭都顾不得吃，便开始打水洗猪肉。
木香刷了个大木盆，用来装猪肉，另外还刷了一只大水桶。
彩云起来之后，烧了早饭，是一锅白米稀饭，又洗了三个鸡蛋，搁在锅里，慢慢温着。
另外，她还在锅里砌了几个馍馍，不然光吃稀饭，可不顶饿。
家里有水井，清洗猪肉，要方便很多，只需要不停的打水就可以了。
为了去除猪肉上的杂质，木香还让彩云舀来温水洗肉。
大梅直到吃过早饭才过来的，金菊也跟着来了，不过身上穿的衣裳太干净了，不像是来帮忙干活，倒像是过来走亲戚的。
木香招呼她俩过来坐，顺便也教她们该咋做，“先一步，得把这些猪肉都切碎，越碎越好，然后再按着我配好的比例，把这些调料搁进去。”
本来只想做两种口味的，一甜一咸，可后来想想，还可以做五香的，就是不知道这里的人能不能吃的惯。
暂且先做一点点，试试再说。
金菊卷了袖子，坐到小板凳子上，面上却有些不好意思，“木香，我只能帮你干一会，我家里还有事。”
“没关系，你有事只管去忙你的，这活也不是急的事，等下我让彩云去请王阿婆过来，看她有没有空，要是大喜哥也在，那就好了，”木香冲她笑笑。
其实请王阿婆跟王喜，还有另外一层意思。还不是因为大梅，她想让这三个人多相处相处。
光说不练有什么用，人跟人之间还是得相处。
果然，大梅在知道王喜要来，小脸禁不住红了下。
几个人也不再啰嗦，木香给她们分工了干活。
半个时辰之后，金菊回家去了。彩云也把王阿婆跟王喜请了来，木香也叫他们家中午别做饭了，王喜他爹中午吃饭，带些饭回去就好了。
整整一天的时间，木香家院子都是一片忙绿的景像。
王阿婆起初真是搞不明白，木香整这么多的家伙什是要干嘛。
直到亲眼看着木香，将肠衣套在手动灌肠机上，又把切碎的猪肉从上面的洞里塞进去。
最后看着一截一截，泛着油光的肥香肠从那个机器里被挤下来，这才渐渐明白。
可是这东西真的能吃吗？
王喜坐在那机器边上，遥着木柄，木香端着盆，负责往里面加猪肉，王阿婆站在另一端，忙着接香肠。大梅拿着剪好的棉绳，正在将长长香肠分隔成小段。
听见王阿婆的嘀咕声，木香笑着对她道：“当然能吃了，阿婆，我跟你说，这东西，搁在廊檐下，就现在的天气，风干个十天左右，就能吃了，到时也不用特别去烧它，只要搁在饭锅里蒸着，就能吃了，可香了。”
她对自己灌的香肠还是很自信的，从选肉到配料，都是她一手包办的。
能保证这香肠风干之后的口感，不会太硬，也不会太软，而且这咸甜度，绝对的适中。
当然了，想归想，真正是个啥样，还得等成品出来。
“木香的手艺，你们还不相信吗？我可是期待着呢，都跟她说好了，等头一批香肠出来，一定得先给我们尝尝，要是好吃了，再拿去卖，”大梅头也不抬的笑道。
王喜抬头见大梅跟木香都笑的阳光灿烂，他脸上的笑容也渐渐多了起来，“这东西要真的能成，也是个发财的路子，就是成本贵了点，成本一贵，做出来的成品肯定贵，木香，你想好了，这东西要卖多少钱一斤吗？”王喜的担心很有道理。
本来嘛！乡下人能吃上肉就不错了，更别说是用纯肉做的香肠。
在风干之后，香肠的重量会减轻许多，这也就意味着，香肠最后的价格要比猪肉贵很多，这样一来，谁还买的起。
吃香肠还不如吃猪肉呢！
木香摇摇头，“价钱我还没想好，我想先做一批看看再说，再说，我头一批做出来的香肠，并不打算在外面卖，我想送到福寿楼去，他们家酒楼路子广，只要他们认可了，全包下来也是有可能的。”
她想了想，接着说道：“而且还有两个月就要过年了，过时不少人都要办年货，谁家不想弄些新鲜菜，到时候也能卖出去的。”
王喜觉得她说的很有道理，原来他担心的事，到了木香眼里，压根就不是什么麻烦，人家早就想好了。
大梅忍不住埋汰王喜，“木香脑子活泛着呢，她天生就是个做生意的料，你瞎担心个啥！”