一品田园美食香_分卷阅读_69

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  麦芽已经进了堂屋,家里收的南瓜,都摆在另一个朝西的房间,那边比较干燥,过了会,她已经抱了个大南瓜,南瓜表皮已经黄了,“我不是说了要做南瓜饼吗?你动作快些,红豆蒸蒸慢,咱得抓紧时间了!”
  大南瓜洗净之后,切开,掏出里面的瓜瓤,这南瓜瓤也是好东西,把南瓜子掏洗出来,晒干了之后留着炒成南瓜子,可香了。这么好的东西,麦芽舍不扔,便交给二妞去掏洗。
  要做南瓜饼,还得把南瓜皮削了,然后放进大锅里蒸,二妞的红豆也洗好了,自然是也不锅蒸。
  二妞把红豆送进来,又赶忙去掏洗南瓜瓤去了,惹得她直念叨:“吃你家一顿饭还真不容易,我都快成你丫鬟了!”
  麦芽回嘴道:“你惹了事,我能收留你,也算是够义气了,你该谢谢我才对,不然今晚我可不带你睡!”
  二妞在外面咯咯笑了。
  半个多时辰之后,红豆跟南瓜都蒸好了。
  红豆直接碾碎,加些白砂糖进去搅拌几下,就成了南瓜饼的馅。
  然后,麦芽又把蒸好的南瓜拿了个大盆装着,放凉了之后再揉碎,揉成稀泥状,再加进面粉,揉成面团。这时面团的颜色就好看了,黄黄的,还有南瓜的香味。
  二妞干事也挺麻溜,洗好了南瓜瓤,就跑进来看她做饼子,“这南瓜饼,是蒸还是煮啊?”
  麦芽摇头道:“既不蒸,也不煮,而是搁在油锅里炸,你等着看吧,我保管把它炸的外酥里软,其实啊,这做南瓜饼,最好还是用糯米粉,这样才够粘,可惜我们家没有糯米,不然炸出来还会更好吃的。”
  二妞一拍掌,“你咋不早说哩,你家没有,我家有嘛,你等着,要是这南瓜饼真有那么好吃,下回我保管再给你送糯米,而且我家稻子也要割了,今年我家种的比去年多,马上就要收割了,留着陈的也不香了。”
  听她说割稻子,麦芽想起谢婆子要收地的事,只怕她家明年就收不了这么些稻子。
  不过,现在说什么也迟了,只怕谢婆子收地,那是铁了心的。
  南瓜面揉好了,麦芽便手把手的教二妞把南瓜面做成饼子,“你瞧着,要像这样,捏起一个小团,搓成圆形,拿筷子在中间戳个洞,再把红豆沙塞进洞里,接着再搓圆,要搓的慢些,不然馅会露出来,等搓好了之后,再轻轻压成饼状……”
  二妞边瞧边做,可搓出来的南瓜饼,不是露了馅,就是压的太扁,或是做不成型,弄了几个之后,她有些气馁。
  “我不做了,真麻烦,你看这个面团,尽跟我做对呢!”
  麦芽笑着道:“你呀,就是缺耐心,就像刚才跟何秀打架,要是多点耐心,这架也不会打起来,这做饭呢,也一个理,你现在不学,以后嫁到王家,还指望你婆婆教你呢,真是的,赶紧照着做,不准半途而废!”
  二妞不太情愿的哦了一声,又抓着面团,跟着做饼子。
  等把面团都做成一个个黄色的小饼子,才能进行到下步工作。
  麦芽看着她们忙了半天的成果,打量了半天,忽然发现少了什么,“你看我这脑子,还少一道程序呢!”
  二妞看着她又去翻找东西,奇怪道:“你又在找什么呢?这南瓜饼做起来有那么些麻烦吗?”
  “找到了,”麦芽把一小包芝麻拿出来往桌上一搁,对她道:“要做当然要做到最好啦,要是没有芝麻也就是算了,既然有,干嘛不用呢,少了芝麻,可就没那么香了,你别愣着了,快帮我把所有的饼子,都裹一遍芝麻!”
  二妞真嫌她太会麻烦,可谁叫她,吃人家的嘴短呢,认命吧!
  冬生下完黄鳝笼子回来,一打眼也瞧见自家鹅笼里多了好些鹅,那可不是一般的动静,这么些鹅叫起来,真能把人吵死喽。
  “娘,家里咋多了这么些鹅,谁家送来的?”
  田氏在收衣服,听他问了,朝厨房努嘴,“是二妞家的鹅,先关在我家搁着,等明天再说吧!”
  冬生越听越糊涂了,“她家鹅咋不赶回家呢?”
  田氏懒得跟他解释,一句两句也说不清楚,便打发他去洗脸洗手,过会就要吃饭了。
  冬生怀着满肚子的疑惑,放下东西,到井边洗手了,走到厨房跟前,又看见二妞站在里面。
  二妞也瞧见他,笑着跟他打招呼,“冬生哥,你回来啦!”
  冬生尴尬的点了点头,当作是应了。
  一切准备就绪,就能炸南瓜饼,可晚上也不能光吃这个,冬生是带了鱼回来,可是看着天色不早了,麦芽就想着随便对付一下,干脆烧了一锅南瓜稀饭,等会就着南瓜饼吃,倒是管饿。
  南瓜稀饭就简单了,直接把南瓜跟大米淘洗之后,搁进锅里,加水熬成稀饭就成。
  土生土长的南瓜,没有加任何其他的化工肥料,就算不加糖煮,都甜的很。
  二妞做在锅台后面烧火,大锅里煮着南瓜稀饭,大柴烧开之后,拿小煨着就成。麦芽叫她在小锅底下也添了火,倒了一大碗菜油在锅里,再盖上锅盖。因为油多了,盖上锅盖,才能更快的把油烧滚。菜油必须得烧滚,烧到不再冒泡为止,不然有股子青气。
  在等着油开的功夫,麦芽瞧着一脸淡定的二妞,试着问道:“你还真不打算回去啦?你就不怕你娘担心?不怕何秀到你家闹?”
  二妞冲天直翻白眼,长长的叹口气,“你可真讨厌,我明明都不去想了,你还得非得给我找不痛快,你就不能等我吃饱了再提吗?”
  麦芽不得不赞叹她的自欺欺人,不去想就能解决问题吗?都是眼巴跟前的问题,她估摸着田氏已经偷偷去跟黄氏打过招呼了,要不然能这么安静吗?就算何秀这岔不提,那黄氏找不到闺女还不得急疯啦。
  她一直被二妞拌着手脚,从放鹅回来之后来,她就形影不离的跟着,要不然而她早去跟黄氏解释了。
  眼见锅里的油开了,麦芽也不跟她多说,晚上该怎么着,她已经想好了。
  “二妞,你把火撤去一些,油温太高,不能炸!”
  “你可真麻烦!”二妞嘴里是这么抱怨,可还是乖乖听话,把大柴闷灭了。
  等了一会,麦芽用手试了试油温,觉着合适了,才把南瓜饼了一个个往里放,又叮嘱二妞,用小火烧着。
  二妞不再抱怨了,因为她已经闻到芝麻飘出的香味,把她肚里的馋虫都勾了出来,“咦……你炸好了没有,给我尝一个呗!”
  麦芽用筷子夹起第一批炸成金黄色的南瓜饼,最后一个夹给她了,“行啊,看你这么听话,又这么可怜的份上,这一个就赏给你了,慢点吃,里面可烫呢!”
  话还没说话,二妞就烫的哇哇直叫,拿手拼命在嘴跟前扇风。这也难怪,囫囵吞枣的塞进嘴里,不烫才怪!
  “你咋不早说哩,”二妞捂着嘴,可怜巴巴的眨眼睛。
  夕阳西下,田家人跟二妞,一块坐在院子里吃饭。
  乡下人吃晚饭都较早,早睡早起嘛!
  不然一等到天黑,就成了睁眼瞎,要是点油灯也不是不行,就是费钱,所以啊,还不如早些上床休息,明儿再早些起来。
  二妞吃饭的时候,狼吞虎咽,把田家娘三儿看的一愣一愣的。
  麦芽拿筷子敲了敲她的碗,“你慢点吃,谁又没跟你抢,看你这着急忙慌的样,不知道的人还以为你多少天没吃了呢!”
  田氏摆手道:“哎呀,你说这干嘛呢,二妞打小胃口就好,你俩小的时候,娘成天就指着二妞跟你说,啥时候你能像二妞一样吃饭,我就省心了。”
  麦芽失笑道:“娘,我要是真跟她一样,咱们三儿恐怕早都饿死了哩!”
  田氏白她一眼,“死丫头,净胡说。”
  冬生端着碗,背对他们坐着,许是因为家里突然多个女娃,这下等于是三比一,就他一个男的,觉得不好意思了。
  “哥,你别光顾着吃稀饭哪,吃些南瓜饼,抵饿些,”麦芽把装南瓜饼的盘子端到他跟前。
  田氏也伸筷子去夹,“你们说,我以前咋没想到这南瓜也能做成饼子哩,这炸的,外壳脆脆的,里面又粘的很,这红豆沙的馅也是又香又软乎,比上回陈掌柜带的糕点还要好吃哩!”
  二妞扒了口稀饭,听见她们的对话,猛点头,嘴里饭还没咽下去,就迫不及待的道:“我明儿回去也教我娘做南瓜饼,反正我家今年南瓜也不少,炸了当饭当零嘴吃,都成。”
  麦芽提醒她道:“这南瓜饼放凉,可就不中吃了,也不能再热,不然就不脆了,最好是现吃现做,今儿剩了不少,哥,你待会给孙夫子跟李婶家都送些过去,叫他们也尝尝。”
  “嗯,我待会就去,”冬生闷声道。
  二妞连她自己都不晓得自己吃了多少个南瓜饼,然后又喝了两碗南瓜稀饭。一个女娃子,能有她这饭量,实属奇迹,麦芽倒是很担心,照着这个吃法,以后嫁到婆家,人家会不会嫌她吃的太多,就算不嫌弃,要是以后生了孩子之后,再长成个大胖子,可就难看了。
  二妞可不管那么多,她是今朝有酒今朝醉,就算待会要被问审,这会也要吃个饱。
  她这快活劲也没能持续太久,麦芽还没来得及收碗,黄氏便撵到田家来了,当然,她是来找二妞的。
  二妞一瞧见她娘来了,嗖一下就窜起来,躲进厨房去了,坐到锅洞后面,不敢冒头。
  麦芽笑话她道:“哟,你刚刚吃的不是挺欢畅吗?这是怎么了,吃饱喝足了,就做起缩头乌龟了吗?”
  二妞懒得理她,冲她直摆手,“嘘!你别说话,小声点声,洗你的碗吧!”
  小南瓜喵喵的叫了几声,本来她是睡要灶台边的,刚刚差点二妞踩到尾巴,只好再挪个地方,继续躺着去了。
  麦芽瞧它这懒散的样,真是怀疑,它以后能不能抓着老鼠。
  二妞心烦着呢,瞧见那只小猫老叫唤,不耐道:“你家这只猫以后准是个懒虫,正好我家大狗生了一窝小狗,明儿我给你抓一只过来养着,有了狗看着,这只懒猫保准就得勤快起来。”
  麦芽道:“这是咋说的,啥叫有了狗,猫就勤快了,跟它有啥关系?要是真弄只狗回来,他俩还不得成天干架!”
  二妞嘿嘿的笑了,一边观察外面的动静,一边压低了声音跟她讲,“你知道个啥,等你家小南瓜看见狗也能逮耗子,它就有了危机感,饭碗都要被人抢了,它能不着急吗?至于它俩会不会打架,我觉着吧,看谁更厉害,分出胜负不就成了,哎呀行了,这个问题现在不讨论,我答应你明儿给你送只小狗,所以你今儿就得帮我,要是我娘打我,你一定得护着我。”
  麦芽被她讲的啼笑皆非,什么跟什么呀,她啥时候答应要逮只狗回来了,这丫头,分明就是想把她拉进坑里,好跟她一块战斗。
  院里传来黄氏的叫嚷声,田氏一个劲的在那儿劝,可是看着情况,貌似不大好呀!
  冬生去送南瓜饼了,这会也不在家,家里就四个女人在闹腾。
  麦芽也剩下的碗洗了,对二妞使了个眼色,擦干了手去了院里,顺便给黄氏倒了杯水,“黄婶,您消消气,吃晚饭了没有啊?”
  黄氏气不打一处来,“吃什么吃,我哪有心情吃,这个死丫头,她以为她躲到你家来,我就不找她后账了吗?她怎么不去瞧瞧何秀两口子在我家闹到啥样了?哼,麦芽,你别护着她,快叫她出来,她自己做下的祸,她自己收拾去!”
  听这口气,何秀还真去她家闹了,还带着李元木一块去的,这娘们也太会不饶人了。
  麦芽打着笑脸,劝她道:“婶,这事也不能全怪二妞,虽说是我俩没注意,让两家鹅跑到何秀家田里吃稻谷去了,可就算是这样,我们理亏,可咱有事说事,有理说理,她不能出口伤人哪,您是不晓得,她一冲上来骂的有多难听,我跟您说,要不是因为我力气小,打不过,我也早上去跟她动手哩!”
  “死丫头,说什么呢,尽会火上添油,”田氏喝了她一声。
  二妞大概是觉得要申辩,便从厨房冲出来,对她娘辩解道:“娘,你听见麦芽说啥了吗?她还骂我有娘生,没娘教呢,她骂我行,可我哪容得下她骂您呢,再说了,我也没把她怎么着,她冲上来打我的时候,我不得赶紧往旁边躲吗?是她自己煞不住脚,栽进泥里的,哪能尽怪别人呢!”
  黄氏见她还在狡辩,气的不轻,抄起鞋底就要揍她。
  二妞脖子一缩,躲到麦芽身后去了。
  田氏也赶紧拉住她,“你好好说话,别动不动就要打她,我看二妞这打架的功夫,说不准备就是跟你学的呢!”
  黄氏被她拉住了,便也没再要打她。
  田氏继续劝道:“你呀,也消消火,你再把她揍一顿就能解决问题吗?要我说啊,那何秀是个什么样的人,你比我清楚,哪回村里有人打架少了她,二妞比她小了好几岁呢,也没瞧见她让着些,净会跟她们这帮小娃子斗气,全都叫李元木给惯的,要不然元青他娘能跟他分家吗?”
  黄氏直叹气,“我哪里不知道何秀是个什么样的人,可咱都是乡里乡亲的,抬头不见低头见,你说说这死丫头,竟把她打成那副模样,下晚的时候,李元木拉着她一瘸一拐的堵到我家门口,死皮赖脸的找我们要买药的钱,你说说,这不是讹人吗?”
  二妞没想到何秀竟然找这个岔,愤愤道:“娘,你别理她,她那是在耍无赖,我根本就没把她怎么着,她凭来要钱,不信你问麦芽啊?我们走的时候,她还追上来老远呢,我看她比谁都壮实。
  麦芽赶紧点头,”是啊婶子,二妞说的不错,这两个人打架也不是谁一个人的错,呃……二妞也受伤了哩,连晚饭都没吃,是吧二妞?“她用手挡着脸,拼命冲二妞使眼色。
  二妞呆了二秒,立即反应过来,捂着胸口,啊啊直叫唤,”我这里也疼,是被她用拳头擂的,哎呀好疼,我喘不上气了……“
  黄氏刚开始还真以为她受伤了,可再一仔细瞧,发现她装的有些假,”行了吧,要说麦芽受伤我还信,就你那身板,再来一个何秀也不是你对手。“这话不是恭维,是事实。谁叫二妞这么能吃,又能长,虽然不至于很胖,但也是比较壮实。何透也就多了个撒泼的劲,空心的。
  麦芽笑道:”婶,您别管是真的是假的,只要她有受伤就成,何秀现在是不是还在你家呢?“
  黄氏不晓得她为啥这样问,”在呢,咋不在,她说要是不给钱,今晚就赖着不走了。“
  麦芽拉着二妞,道:”她在就成,那我带二妞先回去,您在这里多坐会,让我娘陪您聊聊天。“
  田氏有些担心,”你一个人去成吗?要不要我陪你。“
  麦芽笑着直摇头,”不用哩,你俩就在这儿坐着,我去送就成。“说完,她拉着二妞出了门。
  ”这样回去行吗?“二妞倒不是怕何秀,就是担心她闹。
  麦芽给了她一个安心的笑容,”当然行了,你刚刚不是演的挺好,等下回去,听我的话,记着要演的像一点,咱俩把何秀好好吓一顿,再说了,你不回去能行吗?难不成真要让他俩在你家过夜哩!“

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