一品田园美食香_分卷阅读_9
麦芽坐在院子里削莴笋，小鸡仔晒着暖暖的阳光，吃饱喝足了打着盹。
她时不时的瞧着这些小家伙，已经在幻想咱烧它们比较好吃哩？真是好想吃鸡啊，农家院里养出来的，肉质紧，还不柴，炖的时间，连鸡皮都粘粘的，老有嚼劲。
意识到自己邪恶的想法，麦芽用袖掩着嘴笑了，竹筐里偶尔有只小不点睁着眼睛，看看麦芽，估计它要是知道麦芽此刻的想法，定然睡不成了。
正想着，院门外传来一阵敲门声。
“麦芽在家吗？”门外说话的声音，青涩的很，细细软软的，像小姑娘的声音。
麦芽放下莴笋，站起来去开门，“呃，你们是……”看见两张陌生水灵灵的面孔，她犯了难，不认得啊！
田氏从屋里走出来，笑着招呼道：“哟，这不是二妞跟小翠吗？啥风把你俩吹来了，站在门口干啥哩，还不快进来！”
“哎，”两个姑娘笑着应了声。
麦芽让开道：“进来吧！”
这两丫头，一个长着四方脸，脸盆子大，说话走路，都是风风火火，田氏小声跟她讲，那是村下黄家的闺女，叫黄二妞，小时候经常过来找麦芽，前些日子听说她进城去了，没在家。
☆、第17章 来客了
另一个，长相就比较的秀气，眉清目秀，说不上有多漂亮，可举手投足的，都是姑娘的做派，连走路也是一小步一小步的晃悠，总之，很淑女就对了，她叫林翠，跟黄二妞家是隔壁邻居。
田氏给她们搬了小凳子，几人坐到院子里。
有了钱，麦芽便叫哥哥时不时的给家里添些东西，比如洗脸的木盆，还有新的枕套床单，再有就是让他带回几个小瓷杯，样式不算好看，黄不拉叽的，但在乡下，已经算很好的东西了。
“婶子，我听说麦牙前一段时间病了，我家里也忙，没顾得上来看她，不晓得她现在病好了没有？”林翠坐下之后，用两指捧着瓷杯，细声细语的问道。
田氏摸摸麦芽的头，“婶子也不瞒你们，芽子身体是没啥毛病，可就是忘了以前的事，连我跟她哥哥，都不记得，唉，不过总算人没事，我也就安心了。”
“啥？”二妞惊叫一声，震的麦芽一愣一愣，她突然握住麦芽的手，眼里含了泪，“芽子，你瞅瞅你，好端端的寻个哪门子死呢，你长的这样好看，谢文远那是有眼无珠，瞎了他的狗眼，活该他一辈子走霉运去，你别在想他了，想他干嘛呀，咱好好过咱的日子，过的风风火火，非气死他不可！”
田氏心里紧张，心道：二妞这丫头，直来直往的性子，一点也没变，想啥说啥，不过当她瞧见麦芽面上一直含着笑，没啥难过的迹象，便也放下心，“你们几个丫头说话吧，婶子去给你们做饭，”她站起来。
“婶子你别忙，我们中午还得回去，不在这吃饭，”小翠忙说道。
“哎呀，吃个饭能有啥哩，就这样说定了，婶子去做饭。”
麦芽喊道：“娘，等会蒸些干虾，中午好做菜。”
“行咧，中午菜你烧，娘只管烧饭，这还不行吗！”
田氏回了厨房烧饭，见她走了，林翠看着麦芽说道：“你是真失忆，还是装的？”
麦芽一怔，瞧这话说的，她有必要装吗？
二妞拐了林翠一下，不满的瞪她一眼，“你以为谁都跟你一样，整天装模作样！”
“我啥时候装模作样啦？”把腰杆子一挺，气愤的质问她。
“你啥时候都只会装模作样，芽子是那样的人吗？你也不瞧瞧，她受了多大的打击，你要不是来看她的，麻烦请快点出去，真是的，一张嘴就没个好话，”二妞临了还小声的鼓捣一句啥。
眼见小翠要发飙，麦芽忙拦住她们，“你俩都是来看我的，别一见面就吵，听我慢慢跟你们说行不？”虽说对这两位，她还不是很熟悉，但是能看得出，她们都是心直口快的丫头，这种人最好相处了。
“哼！”二妞跟小翠互相瞪了对方一眼，气呼呼的别过头。
二妞提起带来的篮子，掀开盖在上面的布，“芽子，我家也没啥好东西，只有这些鸡蛋，你凑合着吃吧，赶紧把身子补好喽，不然等农忙时，你要撑不住哩！”
林翠也不甘落后，把抱在怀里的布包打开，“我家鸡蛋都让弟弟吃了，没鸡蛋，不过我给给做了双鞋，你瞧瞧，看喜不喜欢，”她故意拿着鞋在二妞面前晃了晃。
麦芽噗嗤笑了，她一笑，二妞也跟着松了板着的小脸，跟着笑了。
“笑啥哩？做不好鞋，你俩还有理了，看你们以后嫁了人怎么办？”小翠脸上也带了淡淡的笑。
二妞无所谓的道：“那有啥哩，我也不是不会做鞋，就是没你做的好看嘛，顶多以后咱俩换工，合着来怎么样？”
“去，谁要跟你合着来，你以为过家家哩，芽子给，”小翠把绣花鞋搁到麦芽腿上。
“哇，你鞋做的真好看，”麦芽翻来翻去的瞧，照她估计，二妞粗枝大叶，一定做不出来好看的鞋子，跟她一样，“我也在学着做鞋，前些日子一直下雨，闲在家里也没事，就试着做了，可是没你做的好看，小翠，以后你可得多教着我点。”
“那有啥难的，在你们嫁人之前，我保准手把手的教会你俩做鞋，不然嫁出去，人家要笑话咱哩！”
二妞乐了，抱着她的胳臂撒娇，“翠儿啊，你可真好，我以后嫁把你家好不好？”
“滚！”小翠拿鞋底作势要敲她头，“我弟弟才十岁，难不成你要做大媳妇？真不害臊！”
二妞乐坏了，肚子都快笑疼，麦芽也捂着嘴笑，田氏在里面听到几个小丫头吵嘴，眉头松开，露出舒心的笑容。她的宝贝女儿，越发跟个正常女娃一样。
“麦芽，听我哥哥说，卖小龙虾的点子，是你想出来的，你咋能想到哩？”二妞问她。这些天，她哥哥也迷上捞小龙虾，成天的在外面跑，给家里增了不少零碎收入。
小翠也好奇的瞧着她，坐着的功夫，还不忘拿着随身揣着的鞋底纳上两针。
麦芽见她俩都想听，觉得如果不说出个所以然，怕是她们不肯罢休，“其实也没啥，我瞧着米虾能吃，泥鳅能吃，黄鳝也能吃，这小龙虾为嘛不能吃哩，所以就试了下，口感还不错，烧辣辣的，很香呢！”
二妞听的直流口水，她家是卖了不少龙虾，可家里没人会烧，总不能从县城里买，贵死了，所以她只见过威风横行的活龙虾，没吃过烧熟的，“哎呀，听你这么一说，好想尝尝哩！”
“这有啥难的，我家水坑里还有些，你们中午在这儿吃饭，我做麻辣小龙虾给你们吃，正好我腌的小鱼也能吃了，待会用稻草熏一下，再放些酱，蒸着吃可香呢，”麦芽笑呵呵的道。难得有同龄人找她玩，她能不高兴吗？
小翠睁大了眼睛，“咸鱼还能熏？那不得熏糊了。”
“不会，以后有机会，我做烧烤给你们吃，保准让你们吃的停不了嘴！”
二妞摆出一副馋猫样，“你这死丫头，光说管什么用，难不成真要叫我流口水给你看？”
三人又呵呵的笑成一团。
☆、第18章 烟熏咸鱼
“姐，娘叫你回家哩！”门外探进来一个小脑袋，圆溜溜的大眼睛，五官跟倒是有几分相似。
林翠听到喊声，回头看他，故作生气道：“臭小子，我走的时候都跟娘说好了，要回去我自个会回去，要你多嘴么！”
林虎赖在门口不肯走，“呵呵……我这不是来瞧瞧你在干啥呢，姐，你们刚刚说要吃啥东西？”他耳朵倒是尖，说了那么多话，他光听见这一句。
林翠被他那副样子逗笑了，忙给麦芽介绍，“你怕是不记得他了，他是我弟弟，叫林虎，小名就叫虎子，就是二妞刚刚要嫁把他当大媳妇的小娃哩！”
二妞听到最后，见小翠竟拿她开涮，立马不高兴了，正要反驳回去。
就见林虎迅速跑了进来，蹲到姐姐身边，眨巴着大大的眼睛说道：“姐，你乱讲啥呢，我才不要娶她回家，她饭量那么大，咱家粮食还不得被她吃光喽！”其实他还有潜台词没说，二妞长的这副尊荣，谁谢稀罕，谁娶，他可不干。这长相，以后生出来的娃，肯定跟她一样大脸盆子。
不得不说，林虎这孩纸，思想挺成熟，这也难怪，乡下的男娃，十五岁结亲的也不是没有。女娃更早，还有家里养不起，送给人家做童养媳的。
二妞火了，双手插腰，一把拧起林虎的耳朵，“臭小子，你敢再说一句试试！”
林虎是村里孩子中的一霸，孩子头。可碰上二妞这种蛮力取胜的，就只有求饶的份，没办法，打不过啊！
“不敢了，我再不敢说了，二妞姐姐，你当我说话是在放屁还不成吗？”
林翠在一旁看着，只是笑，也不说搭把手救弟弟，“你呀，就得二妞治你，说不准备以后你还就真得娶了她，那样我跟爹娘都省心。”
二妞晓得她在开玩笑，可虎子不晓得啊，他哭丧着脸，抹着并不存在的眼泪，“呜呜，我不要娶她，她九气这么大，我迟早会被她打死，那咱林家就得没后了，我不要！”
麦芽看不过去，帮衬着他说道：“你姐姐逗你玩呢，等你长大能娶亲了，二妞孩子都会打酱油哩！”
二妞放下手，猛戳他脑门子，“小屁孩，一边玩去。”
“谁是小屁孩了，就要欺负我，”林虎揉揉被她揪的发红的耳朵，嘟着嘴，委屈巴拉的嘀咕着，不过现在让他感兴趣的可不这，“芽子姐姐，你刚才说啥烧烤，把什么烧的？好吃不？”
小翠嗔怪的斜他一眼，“就知道吃！”
麦芽笑着起身，“你不说吃我倒忘了，我去做饭，今天就烧小龙虾把你们吃，等哪天空下来，再弄烧烤。”
“我来帮你，等我学会了，也好自己在家烧，”二妞也跟她进了厨房，小翠仍旧坐在院里纳她的鞋底。虎子被院里的水坑吸引，跑过去捣弄鱼虾去了。
田氏见二妞也跟进厨房，忙冲麦芽使了眼色，这烧龙虾的配方，他们可是独家卖给陈掌柜了，要是被别人学去，搅了他的生意，听怕人家要找她家算账哩。
麦芽却也不怕，坦然的对田氏道：“娘，也没啥的，陈掌柜的龙虾也卖了有段时间，就算咱不说，保不齐有人自己就学会了，他的方子得改改，不然要不了多久就会被人抢了生意。”
田氏转念一想也是，乡里乡亲的，要是就为了些吃食起异心，毕竟不好，“那成吧，你自己瞧着办吧！”
二妞不管她们讲什么，照着麦芽的吩咐，到院子里捞了些小龙虾回来。
田氏接过去，“我来摘头吧，你一个姑娘家，别把身上搞的腥臭，”她端着龙虾坐到厨房门口，把头上壳摘了挤过黄脑浆子，尾巴上的屎线也得抽出来。虾子还是活的，挣扎起来乱挥大铁钳，胆子小的人，还真不敢弄。可二虎不怕，瞧了一会，便也动起手来。男娃子在他这个年纪本就调皮，胆子也是无法无天，抓蛇都是小意思，这些小龙虾算个啥。
二妞帮着在锅下烧火，麦芽在揣面，最近家里伙食好了不少，不用再天天吃玉米糊糊，冬生把整袋的面粉往家扛，中午能吃上白面馍馍，有时还能用油渣包些饺子，今儿中午，她准备蒸包子。
没有肉，就用新鲜的韭菜，加入晒干切成碎的虾米和大葱，再拌上干辣椒，淋上香油。
二妞在锅底下就闻见香了，深劲吸了吸鼻子，赞叹道：“真香，你快些包吧，不然我要吃生的了。”
麦芽被她讲笑了，“净瞎说！”
面团是田氏一早发酵好的，揣的差不多了。
麦芽抓了把面，撒在铺好的桌子上，把整个的面揪成婴儿拳头大小的小团，揪的差不多，便开始着手包了。
做包子的面团比较软，在手心里滚几滚，就能摊成圆盘状，再塞进菜馅，从两边把它慢慢拢合在一起，顶上扭个圈，就完成了。
等到包够一锅蒸的，便搁下锅。竹子做的网状锅伐上铺着一层浸了水的蒸笼布，防止包子粘在锅伐上。
两个包子之间的距离不能离的太近，以免面团受热膨胀之后，挤的不成样子。
“行了，加大柴蒸吧，”麦芽盖上锅盖，对二妞说道。
“哎，大火来喽，”二妞早就等急了，哪里还用她吩咐。
一锅能蒸二十几个，田氏看今天人多，等会冬生跟元青也要回来，便多揣了些面，够蒸三锅的，这么些包子，应该够吃了。
麦芽又把剩下的包好，放在一边，把案板收拾干净。田氏将龙虾也洗好，端了进来。
“娘，你放着，我烧就行。”
“那我去后面喂鹅了，你俩忙着，”田氏笑呵呵的走了。
“二妞，把小锅也烧热，也要用大火。”
“好来！”
等锅烧热，倒入香油，等油烧滚，下花椒干辣椒和生姜炸出香味，倒入小龙虾下锅爆炒。
炒个几分钟，虾的外壳颜色鲜红了，加酱油醋调味，加水改小火慢煮。
麦芽对二妞道：“用小柴慢慢煨着，我到外面去熏鱼，”她从菜厨里拿了几条晒好的咸鱼，都是鲫鱼跟小草鱼，大的有一拃长呢。
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她时不时的瞧着这些小家伙，已经在幻想咱烧它们比较好吃哩？真是好想吃鸡啊，农家院里养出来的，肉质紧，还不柴，炖的时间，连鸡皮都粘粘的，老有嚼劲。
意识到自己邪恶的想法，麦芽用袖掩着嘴笑了，竹筐里偶尔有只小不点睁着眼睛，看看麦芽，估计它要是知道麦芽此刻的想法，定然睡不成了。
正想着，院门外传来一阵敲门声。
“麦芽在家吗？”门外说话的声音，青涩的很，细细软软的，像小姑娘的声音。
麦芽放下莴笋，站起来去开门，“呃，你们是……”看见两张陌生水灵灵的面孔，她犯了难，不认得啊！
田氏从屋里走出来，笑着招呼道：“哟，这不是二妞跟小翠吗？啥风把你俩吹来了，站在门口干啥哩，还不快进来！”
“哎，”两个姑娘笑着应了声。
麦芽让开道：“进来吧！”
这两丫头，一个长着四方脸，脸盆子大，说话走路，都是风风火火，田氏小声跟她讲，那是村下黄家的闺女，叫黄二妞，小时候经常过来找麦芽，前些日子听说她进城去了，没在家。
☆、第17章 来客了
另一个，长相就比较的秀气，眉清目秀，说不上有多漂亮，可举手投足的，都是姑娘的做派，连走路也是一小步一小步的晃悠，总之，很淑女就对了，她叫林翠，跟黄二妞家是隔壁邻居。
田氏给她们搬了小凳子，几人坐到院子里。
有了钱，麦芽便叫哥哥时不时的给家里添些东西，比如洗脸的木盆，还有新的枕套床单，再有就是让他带回几个小瓷杯，样式不算好看，黄不拉叽的，但在乡下，已经算很好的东西了。
“婶子，我听说麦牙前一段时间病了，我家里也忙，没顾得上来看她，不晓得她现在病好了没有？”林翠坐下之后，用两指捧着瓷杯，细声细语的问道。
田氏摸摸麦芽的头，“婶子也不瞒你们，芽子身体是没啥毛病，可就是忘了以前的事，连我跟她哥哥，都不记得，唉，不过总算人没事，我也就安心了。”
“啥？”二妞惊叫一声，震的麦芽一愣一愣，她突然握住麦芽的手，眼里含了泪，“芽子，你瞅瞅你，好端端的寻个哪门子死呢，你长的这样好看，谢文远那是有眼无珠，瞎了他的狗眼，活该他一辈子走霉运去，你别在想他了，想他干嘛呀，咱好好过咱的日子，过的风风火火，非气死他不可！”
田氏心里紧张，心道：二妞这丫头，直来直往的性子，一点也没变，想啥说啥，不过当她瞧见麦芽面上一直含着笑，没啥难过的迹象，便也放下心，“你们几个丫头说话吧，婶子去给你们做饭，”她站起来。
“婶子你别忙，我们中午还得回去，不在这吃饭，”小翠忙说道。
“哎呀，吃个饭能有啥哩，就这样说定了，婶子去做饭。”
麦芽喊道：“娘，等会蒸些干虾，中午好做菜。”
“行咧，中午菜你烧，娘只管烧饭，这还不行吗！”
田氏回了厨房烧饭，见她走了，林翠看着麦芽说道：“你是真失忆，还是装的？”
麦芽一怔，瞧这话说的，她有必要装吗？
二妞拐了林翠一下，不满的瞪她一眼，“你以为谁都跟你一样，整天装模作样！”
“我啥时候装模作样啦？”把腰杆子一挺，气愤的质问她。
“你啥时候都只会装模作样，芽子是那样的人吗？你也不瞧瞧，她受了多大的打击，你要不是来看她的，麻烦请快点出去，真是的，一张嘴就没个好话，”二妞临了还小声的鼓捣一句啥。
眼见小翠要发飙，麦芽忙拦住她们，“你俩都是来看我的，别一见面就吵，听我慢慢跟你们说行不？”虽说对这两位，她还不是很熟悉，但是能看得出，她们都是心直口快的丫头，这种人最好相处了。
“哼！”二妞跟小翠互相瞪了对方一眼，气呼呼的别过头。
二妞提起带来的篮子，掀开盖在上面的布，“芽子，我家也没啥好东西，只有这些鸡蛋，你凑合着吃吧，赶紧把身子补好喽，不然等农忙时，你要撑不住哩！”
林翠也不甘落后，把抱在怀里的布包打开，“我家鸡蛋都让弟弟吃了，没鸡蛋，不过我给给做了双鞋，你瞧瞧，看喜不喜欢，”她故意拿着鞋在二妞面前晃了晃。
麦芽噗嗤笑了，她一笑，二妞也跟着松了板着的小脸，跟着笑了。
“笑啥哩？做不好鞋，你俩还有理了，看你们以后嫁了人怎么办？”小翠脸上也带了淡淡的笑。
二妞无所谓的道：“那有啥哩，我也不是不会做鞋，就是没你做的好看嘛，顶多以后咱俩换工，合着来怎么样？”
“去，谁要跟你合着来，你以为过家家哩，芽子给，”小翠把绣花鞋搁到麦芽腿上。
“哇，你鞋做的真好看，”麦芽翻来翻去的瞧，照她估计，二妞粗枝大叶，一定做不出来好看的鞋子，跟她一样，“我也在学着做鞋，前些日子一直下雨，闲在家里也没事，就试着做了，可是没你做的好看，小翠，以后你可得多教着我点。”
“那有啥难的，在你们嫁人之前，我保准手把手的教会你俩做鞋，不然嫁出去，人家要笑话咱哩！”
二妞乐了，抱着她的胳臂撒娇，“翠儿啊，你可真好，我以后嫁把你家好不好？”
“滚！”小翠拿鞋底作势要敲她头，“我弟弟才十岁，难不成你要做大媳妇？真不害臊！”
二妞乐坏了，肚子都快笑疼，麦芽也捂着嘴笑，田氏在里面听到几个小丫头吵嘴，眉头松开，露出舒心的笑容。她的宝贝女儿，越发跟个正常女娃一样。
“麦芽，听我哥哥说，卖小龙虾的点子，是你想出来的，你咋能想到哩？”二妞问她。这些天，她哥哥也迷上捞小龙虾，成天的在外面跑，给家里增了不少零碎收入。
小翠也好奇的瞧着她，坐着的功夫，还不忘拿着随身揣着的鞋底纳上两针。
麦芽见她俩都想听，觉得如果不说出个所以然，怕是她们不肯罢休，“其实也没啥，我瞧着米虾能吃，泥鳅能吃，黄鳝也能吃，这小龙虾为嘛不能吃哩，所以就试了下，口感还不错，烧辣辣的，很香呢！”
二妞听的直流口水，她家是卖了不少龙虾，可家里没人会烧，总不能从县城里买，贵死了，所以她只见过威风横行的活龙虾，没吃过烧熟的，“哎呀，听你这么一说，好想尝尝哩！”
“这有啥难的，我家水坑里还有些，你们中午在这儿吃饭，我做麻辣小龙虾给你们吃，正好我腌的小鱼也能吃了，待会用稻草熏一下，再放些酱，蒸着吃可香呢，”麦芽笑呵呵的道。难得有同龄人找她玩，她能不高兴吗？
小翠睁大了眼睛，“咸鱼还能熏？那不得熏糊了。”
“不会，以后有机会，我做烧烤给你们吃，保准让你们吃的停不了嘴！”
二妞摆出一副馋猫样，“你这死丫头，光说管什么用，难不成真要叫我流口水给你看？”
三人又呵呵的笑成一团。
☆、第18章 烟熏咸鱼
“姐，娘叫你回家哩！”门外探进来一个小脑袋，圆溜溜的大眼睛，五官跟倒是有几分相似。
林翠听到喊声，回头看他，故作生气道：“臭小子，我走的时候都跟娘说好了，要回去我自个会回去，要你多嘴么！”
林虎赖在门口不肯走，“呵呵……我这不是来瞧瞧你在干啥呢，姐，你们刚刚说要吃啥东西？”他耳朵倒是尖，说了那么多话，他光听见这一句。
林翠被他那副样子逗笑了，忙给麦芽介绍，“你怕是不记得他了，他是我弟弟，叫林虎，小名就叫虎子，就是二妞刚刚要嫁把他当大媳妇的小娃哩！”
二妞听到最后，见小翠竟拿她开涮，立马不高兴了，正要反驳回去。
就见林虎迅速跑了进来，蹲到姐姐身边，眨巴着大大的眼睛说道：“姐，你乱讲啥呢，我才不要娶她回家，她饭量那么大，咱家粮食还不得被她吃光喽！”其实他还有潜台词没说，二妞长的这副尊荣，谁谢稀罕，谁娶，他可不干。这长相，以后生出来的娃，肯定跟她一样大脸盆子。
不得不说，林虎这孩纸，思想挺成熟，这也难怪，乡下的男娃，十五岁结亲的也不是没有。女娃更早，还有家里养不起，送给人家做童养媳的。
二妞火了，双手插腰，一把拧起林虎的耳朵，“臭小子，你敢再说一句试试！”
林虎是村里孩子中的一霸，孩子头。可碰上二妞这种蛮力取胜的，就只有求饶的份，没办法，打不过啊！
“不敢了，我再不敢说了，二妞姐姐，你当我说话是在放屁还不成吗？”
林翠在一旁看着，只是笑，也不说搭把手救弟弟，“你呀，就得二妞治你，说不准备以后你还就真得娶了她，那样我跟爹娘都省心。”
二妞晓得她在开玩笑，可虎子不晓得啊，他哭丧着脸，抹着并不存在的眼泪，“呜呜，我不要娶她，她九气这么大，我迟早会被她打死，那咱林家就得没后了，我不要！”
麦芽看不过去，帮衬着他说道：“你姐姐逗你玩呢，等你长大能娶亲了，二妞孩子都会打酱油哩！”
二妞放下手，猛戳他脑门子，“小屁孩，一边玩去。”
“谁是小屁孩了，就要欺负我，”林虎揉揉被她揪的发红的耳朵，嘟着嘴，委屈巴拉的嘀咕着，不过现在让他感兴趣的可不这，“芽子姐姐，你刚才说啥烧烤，把什么烧的？好吃不？”
小翠嗔怪的斜他一眼，“就知道吃！”
麦芽笑着起身，“你不说吃我倒忘了，我去做饭，今天就烧小龙虾把你们吃，等哪天空下来，再弄烧烤。”
“我来帮你，等我学会了，也好自己在家烧，”二妞也跟她进了厨房，小翠仍旧坐在院里纳她的鞋底。虎子被院里的水坑吸引，跑过去捣弄鱼虾去了。
田氏见二妞也跟进厨房，忙冲麦芽使了眼色，这烧龙虾的配方，他们可是独家卖给陈掌柜了，要是被别人学去，搅了他的生意，听怕人家要找她家算账哩。
麦芽却也不怕，坦然的对田氏道：“娘，也没啥的，陈掌柜的龙虾也卖了有段时间，就算咱不说，保不齐有人自己就学会了，他的方子得改改，不然要不了多久就会被人抢了生意。”
田氏转念一想也是，乡里乡亲的，要是就为了些吃食起异心，毕竟不好，“那成吧，你自己瞧着办吧！”
二妞不管她们讲什么，照着麦芽的吩咐，到院子里捞了些小龙虾回来。
田氏接过去，“我来摘头吧，你一个姑娘家，别把身上搞的腥臭，”她端着龙虾坐到厨房门口，把头上壳摘了挤过黄脑浆子，尾巴上的屎线也得抽出来。虾子还是活的，挣扎起来乱挥大铁钳，胆子小的人，还真不敢弄。可二虎不怕，瞧了一会，便也动起手来。男娃子在他这个年纪本就调皮，胆子也是无法无天，抓蛇都是小意思，这些小龙虾算个啥。
二妞帮着在锅下烧火，麦芽在揣面，最近家里伙食好了不少，不用再天天吃玉米糊糊，冬生把整袋的面粉往家扛，中午能吃上白面馍馍，有时还能用油渣包些饺子，今儿中午，她准备蒸包子。
没有肉，就用新鲜的韭菜，加入晒干切成碎的虾米和大葱，再拌上干辣椒，淋上香油。
二妞在锅底下就闻见香了，深劲吸了吸鼻子，赞叹道：“真香，你快些包吧，不然我要吃生的了。”
麦芽被她讲笑了，“净瞎说！”
面团是田氏一早发酵好的，揣的差不多了。
麦芽抓了把面，撒在铺好的桌子上，把整个的面揪成婴儿拳头大小的小团，揪的差不多，便开始着手包了。
做包子的面团比较软，在手心里滚几滚，就能摊成圆盘状，再塞进菜馅，从两边把它慢慢拢合在一起，顶上扭个圈，就完成了。
等到包够一锅蒸的，便搁下锅。竹子做的网状锅伐上铺着一层浸了水的蒸笼布，防止包子粘在锅伐上。
两个包子之间的距离不能离的太近，以免面团受热膨胀之后，挤的不成样子。
“行了，加大柴蒸吧，”麦芽盖上锅盖，对二妞说道。
“哎，大火来喽，”二妞早就等急了，哪里还用她吩咐。
一锅能蒸二十几个，田氏看今天人多，等会冬生跟元青也要回来，便多揣了些面，够蒸三锅的，这么些包子，应该够吃了。
麦芽又把剩下的包好，放在一边，把案板收拾干净。田氏将龙虾也洗好，端了进来。
“娘，你放着，我烧就行。”
“那我去后面喂鹅了，你俩忙着，”田氏笑呵呵的走了。
“二妞，把小锅也烧热，也要用大火。”
“好来！”
等锅烧热，倒入香油，等油烧滚，下花椒干辣椒和生姜炸出香味，倒入小龙虾下锅爆炒。
炒个几分钟，虾的外壳颜色鲜红了，加酱油醋调味，加水改小火慢煮。
麦芽对二妞道：“用小柴慢慢煨着，我到外面去熏鱼，”她从菜厨里拿了几条晒好的咸鱼，都是鲫鱼跟小草鱼，大的有一拃长呢。
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